涨发吊片鱿鱼和日本排鱿，其方法相同。（）
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鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为（）。
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冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。
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鱿鱼的涨发方法是（）
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干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法？
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体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用（）的方法。
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干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。
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涨发鱿鱼的方法是（）
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干料的涨发，也叫干菜泡发，就是将干料通过各种方法进行泡发，使其质地松软，恢复原来状态。
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以下干货组合中，（）的组合涨发方法相同。
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涨发干货原料就是使用不同的制作方法，使原料重新吸收水分，恢复其原有形态、质地。（）
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鱿鱼干的涨发率为（）。
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日本天皇与英国国王相比，其相同点是（）。
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干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。
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涨发锅巴时，应及时用（）和漏勺配合翻动锅巴，使其受热均匀。
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鱿鱼干料涨发用碱水发即可。（)
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使涨发的原料不失味和散碎，较好的保持原味和原状的涨发方法是从（）
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干货原料的涨发方法可归纳为（）和（）两类。
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鱿鱼的涨发，先用清水浸泡至初步回软，放入（）溶液涨发至透，然后用清水漂净碱质，最后放入清水中待用
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干鱿鱼3.2千克，涨发成率为150%，发好的鱿鱼将会有（）千克
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鱿鱼的涨发，先用清水浸泡至初步回软，放入食碱溶液涨发至透，然后用清水漂净（），最后放入清水中待用
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使涨发的原料不失味和散碎，较好的保持原味和原状的涨发方法是（）
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干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（)和鲜味的工艺。
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使涨发的原料不失味的散碎，较好地保持原味和原状的涨发方法是（）
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盐发、沙发与油发的作用相同，其涨发效果油发更佳。
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