鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为（）。
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乌贼，俗称鱿鱼；枪乌贼又称墨鱼。（）
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肉皮、蹄筋常用的涨发方法（）
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广肚是属于（）的涨发加工方法
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鱿鱼的涨发方法是（）
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了解干货原料的性质对选择适宜的涨发方法，确保成品（）非常必要。
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体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用（）的方法。
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蹄筋的涨发可选择（）等方法。
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干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（）。
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涨发鱿鱼的方法是（）
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干料的涨发，也叫干菜泡发，就是将干料通过各种方法进行泡发，使其质地松软，恢复原来状态。
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动物性水产品中章鱼、墨鱼、鱿鱼、带子、赤贝等的初步加工需要进行剥皮。（）
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鱿鱼干的涨发率为（）。
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在一般情况下香菇适合（）的涨发方法。
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粉丝的涨发方法一般采用（）或水发。
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干肉皮的涨发方法一般采用（）或盐发。
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使涨发的原料不失味和散碎，较好的保持原味和原状的涨发方法是从（）
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干货原料的涨发方法可归纳为（）和（）两类。
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鱿鱼的涨发，先用清水浸泡至初步回软，放入（）溶液涨发至透，然后用清水漂净碱质，最后放入清水中待用
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鱿鱼的涨发，先用清水浸泡至初步回软，放入食碱溶液涨发至透，然后用清水漂净（），最后放入清水中待用
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使涨发的原料不失味和散碎，较好的保持原味和原状的涨发方法是（）
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（）"509.鲍鱼的涨发方法有
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猪皮涨发可以采用盐发的涨发方法。
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使涨发的原料不失味的散碎，较好地保持原味和原状的涨发方法是（）
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涨发吊片鱿鱼和日本排鱿，其方法相同。（）
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