食品风味化学
相似题目
-
食品的味,是指食品进口的感觉,说“可口”、“不可口”这是味觉,但食品的味又与其气味密切相关。所谓的食品风味,是思想、味觉和咀嚼时所感受的气味,统称为(),用鼻嗅到的称为(),在口内咀嚼时可以感到的称为(),二者统称为食品的风味。
-
打糕是我国()族的风味食品。
-
下列哪些不属于食品风味中的四原味()
-
为保证食品风味和防腐需要,可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品。
-
属于回族的风味食品有()。
-
食品质量包括()、安全、()、风味(香气与味道)、()
-
沧州其他风味食品有哪些?
-
作为民族风味食品的“冷面”,属()
-
下列对食品风味描述正确的有()
-
红油糕是传统的风味面点小吃,系()食品。
-
食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官,而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。
-
食品风味
-
日本的三大风味食品不包括下面哪一项()
-
食用香料的目的是再现和强化食品的(),协调风味,突出食品的特性、特征。
-
什么是食品风味?
-
食品的风味
-
食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、()、()的科学。
-
褐变产物除了能使食品产生风味外,它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味,具有这种双重作用的焦糖化产物是( )。
-
( )的副产物是组成发酵食品风味物质的一部分,能改善面包风味,具有特殊的香味。
-
中国传统食品中有不少经过发酵或腐败后形成的风味食品,如( )
-
简述食品中风味物质的特点。
-
食品机械用具其构件材料不得影响食品的颜色.香气.风味和()
-
按产品的风味、形状分类可分为成千上万种。如从风味上分,膨化食品可分为()
-
1、食品风味是食品的()质量。
推荐题目
- 计划生育行政违法的主体是()
- 0.5级测量范围为0~1A的直流磁电系电流表(),通常在出厂检验合格后由专职检验员加封。
- 2007年10月15日,胡锦涛总书记在党的十七大报告中指出,要坚持和完善公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度,毫不动摇地巩固和深化国有企业公司股份制改革,健全现代企业制度,优化国有经济布局和结构,增强国有经济活力、控制力、影响力。实行多种所有制经济共同发展,从根本上说是由下列哪种情况决定的()
- 离心式通风机扩散器可分为()扩散器。
- 根据《中国煤炭分类》,我国将煤炭分为()3大类。
- https://assets.asklib.com/psource/2015091010171330234.jpg支托凹制备的说法,错误的是()。
- 受弯构件斜截面抗剪设计时,限制其最小截面尺寸的目的是:()
- 下面哪一项不属于文明的造物:()
- 【多选题】下面哪几个科或亚科的植物通常具有乳汁()。
- 40、外国人永久居留并不等于外国人获得中国国籍,当发生民商事纠纷诉至中国法院时,案件仍然具备涉外因素。