粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。
相似题目
-
下列何种加工方法可保存最完整之营养成分（）
-
谷类碾轧加工得越精细，其营养价值越高。
-
谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
-
西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
-
蔬菜加工时，要做到先洗后切，这样才能不营养成分损失。
-
饲料经过适当的加工调制后，可改善原来的理化性质，提高饲料的（），还可改善饲料的消化性和更好地保存养分，提高饲料的营养价值。
-
根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。
-
速冻虽然是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。但速冻果蔬制品在冻藏期间也会发生一些不良的变化，请写出主要的不良变化有哪些？
-
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
-
某农产品收购企业8月初开始收购，经过简单加工后次年3月底销售完毕，货款最迟4月结完，则对该企业应当发放（），贷款期限（）较为适当。（）
-
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
-
（）认为儿童对刺激的加工水平程度不同，只有经过细致加工的信息才可能被完整保留下来。
-
目前，生物加工食物体系要成为现实，还有几件事要做。先得能在培养基地培养出蔬菜和水果的组织，还得能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产，还得研制出廉价原料，利用其中的基本营养成分进行批量生产。由此可以推出（ ）。
-
一个完整的办公自动化系统应该包括的基本环节是信息采集、信息加工、信息保存和信息（）
-
精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。
-
必须符合食品卫生要求，尽可能保存原料的营养成分，原料形状应完整、美观，保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料（）的原则。
-
未经精细化加工或虽经碾磨/粉碎/压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物，称为________ 。
-
各种碳水化合物是由天然原料加工而成的，成分复杂，且因原料产地、加工方法、原料品种等不同，营养物质的含量也随之变化，这些对发酵会有产生较大影响。
-
目前，生物加工食物体系要成为现实，还有几件事要做。先得能在培养基地培养出蔬菜和水果的组织，还得能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产，还得研制出廉价原料，利用其中的基本营养成分进行批量生产。
-
1、在各种琳琅满目的加工果品中，哪种能能给比较好地保存果品的营养成分？
-
保持原料的营养成分在初加工时应做到()。
-
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。（）
-
8、大豆加工成豆腐、豆腐干时，去除或破坏的抗营养成分包括