培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.
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下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）
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三糖铁琼脂培养基中的糖类有（）。
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活性炭加入培养基中的目的主要是利用其吸附能力，减少一些有害物质的影响，例如防止酚类物质污染而引起组织褐化死亡。
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茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。
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在发酵工程里，培养基连续灭菌中的间歇灭菌法是中小型生产厂家经常采用的一种培养基灭菌方法.
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曝气池中产生泡沫的主要原因是污水中存在大量有毒物质或其他起泡物质。
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活性炭加入培养基中的目的主要是利用其吸附能力，减少一些有害物质的影响，因此加得越多就越有利于培养物的生长。
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粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便。在（）℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群称为粪大肠菌群。用提高培养温度的方法，造成不利于来自自然环境的大肠菌群生长的条件，使培养出来的菌主要为来自粪便中的大肠菌群，从而更准确地反映出水质受粪便污染的情况。
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下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.
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啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）
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酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。
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脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是（）。
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培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
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培养微生物最常用的碳源是糖类物质.
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发酵工程中的连续培养是一种在封闭系统中进行的培养方法.
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下列物质属于蔬菜中的多糖类的是（）。
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木材中的纤维素和半纤维素为多糖类物质，经过发酵处理可转化为酒精。
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发酵工业上常用的糖类主要有（ ）、（ ）。
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为扩大发酵罐的接种量，往往先将斜面菌种进入到相对体积比较小的种子罐或摇瓶进行培养。种子培养基还可以供孢子发芽、生长和菌体繁殖。种子培养基要求营养物质适当的丰富和完全，培养基成分易于被菌体吸收，但浓度不宜过高，控制碳氮比,保持培养过程中pH稳定在适当范围内。另外种子培养基的主要成分和培养条件应尽可能同发酵培养基保持一致，以缩短延迟期，使菌种迅速转入旺盛生长。（）
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【判断题】木材中的纤维素和半纤维素为多糖类物质，经过发酵处理可转化为酒精。
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存在于RNA而不存在于DNA中，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是（）
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5、为了降低发酵成本，以下哪一种物质常被用做培养基中的廉价氮源？
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制备母发酵剂、中间发酵剂的培养基时，培养基一般用（）的脱脂乳粉制备；最好不用全脂乳粉，原因是（），培养基干物质含量为（）。母发酵剂一次制备后可存放于（）冰箱中保存。对于混合菌种，每周活化一次即可。使用期限最长不超过（）个月
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1、木材中的纤维素和半纤维素为多糖类物质，经过发酵处理可转化为酒精。
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