肉制品经过炖煮加工之后，其中的铁元素不会受到大的损失。（）
相似题目
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非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。
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你被任命为一个施工项目的项目经理，该项目已经更换了两任项目经理，你发现其中一项可交付成果将被延误。值得庆幸的是，只有竣工日期受到影响，但是，这将使项目延迟4周时间。经过分析，你发现可以从另外一个卖方以较高的价格购买该项成果，而不会影响进度计划。最好的措施是（）。
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金属制品在机械加工过程中不会被油污污染。
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异常乳经过适当的处理可以用于加工生产乳制品。
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豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（）
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味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）
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负启动效应是指人们由于之前受到某一刺激的影响而使之后对一类型刺激的知觉加工过程变得困难的心理现象。其中知觉加工过程是指外界事物作用于人的感官后，头脑中产生的对事物的认识和理解的过程。 根据上述定义，下列属于负启动效应的是（ ）
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烟熏是肉制品加工的主要手段，许多西式肉制品均需经过烟熏，如下列（）
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老年人的食物加工应多以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。
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烧烤制品是将原料肉经过预处理，腌制、（）等工序加工而成的一类熟制品。
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钢是含碳量小于2％的铁碳合金，其中碳元素对钢的性能起主要作用，提高钢的含碳量会对下列哪种性能有提高？（）。
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汉献帝时代经过社会清洗之后消灭了宦官，受到社会重视的是（）。
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面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
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瓷砖使用（）经过粉碎、加工、成型、煅烧等过程得到的制品。
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半制品是指经过初步加工或熟处理，但还没有（）加工成制品的净料。
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在果蔬加工中，为什么要用铝制品或玻璃器皿而不用或者有环氧树脂涂覆涂层的金属制品而不直接使用没有涂层的铁制品？
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（）要求经过设计的制品必须比未曾经过设计师设计加工的东西更符合人的体能、力学机制，以更小的力做更大的功效。
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美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失10％左右，维生素C的损失是16％，而维生素B1最不稳定，损失为26％，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物加热做成熟食后，维生素的损失大致在10％～25％之间。这段文字主要强调的是（）。
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老年人的食物加工多用清蒸和煸炒、少用炖煮和油炸为好（）此题为判断题(对，错)。
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生铁中所含非铁元素杂质较高，但它是可以塑性加工的铁碳合金。()
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碳钢是指含碳量小于2.11%的铁碳合金，其中还含有少量的Mn、P、S、Si等元素，能产生热脆性的元素是（）