【单选题】使蛋白质迅速凝固或沉淀
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为了使沉淀污泥与水分离，在沉淀池底部应设置（），迅速排出沉淀污泥。
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在牛乳蛋白质中，对热不稳定即在煮沸的条件下，会沉淀凝固分离出来的蛋白质是（）
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内酯豆腐的生产原理主要基于（）可使蛋白质凝固沉淀。
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变性的蛋白质会沉淀和凝固。
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多为水溶液，油溶液和一般混悬型注射液不能用，能导致红细胞溶解或使蛋白质沉淀的药物均不宜采用的是（）
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多为水溶液，油溶液和一般混悬型注射液不能用。能导致红细胞溶解或使蛋白质沉淀的药物均不宜采用（）
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关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
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物理消毒灭菌法是利用_____________或_____________等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固。
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麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。
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干酪也称奶酪，为一种营养价值很高的发酵乳制品，是在原料乳中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨排除乳糖之后的产品。
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在牛乳中加入小牛皱胃酶后，能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是（）
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均质的目的是防止（）上浮分层、减少酪蛋白微粒沉淀、改善原料或产品的流变学特性和使添加成分（）分布。
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均能主要使菌体蛋白质变性或凝固的是（）
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哪种蛋白加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却45～60℃时沉淀再溶解（）。
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“pH变化、重金属盐、乙醇等都影响其活性或使产生沉淀”的生理活性蛋白质药物不是（）
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对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）
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关于蛋白质的变性、沉淀及凝固的关系，不正确的是( )
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一般酒精使用浓度不能过高，勿超过80%，浓度大于此值，使接触部分的表层蛋白迅速凝固，形成一层保护膜，阻碍乙醇继续渗透到深层而影响杀菌效果（）
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在治疗沙眼的非处方药中,低浓度时具有收敛作用,沉淀蛋白质;高浓度时则具有杀菌和凝固作用的是（）
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【单选题】摄入大量的亚硝酸钠,可使血红蛋白变成高铁血红蛋白,失去输氧能力导致
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关于蛋白质变性、沉淀和凝固之间的关系,正确的是（)。A.变性蛋白质一定会沉淀或凝固
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关于蛋白质沉淀.变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确利多卡因对哪种心律失常无效（）
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