腌制用食盐应纯净所用水应呈（）。
相似题目
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（）是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后，再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。
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商品混凝土购买合同规定，同一强度级别的混凝土应采取同一颜色的集料，所用水必须纯净且达到规范要求，否则视为卖方违约，并承担由此造成的损失。
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当用高速钢刀切削钢材时，正常的切屑颜色应呈（）。
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试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？
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下面关于合理饮食有利于健康的说法中错误的是（） ①饮用水越纯净越好 ②多吃蔬菜、水果 ③调味剂和营养剂越多越好 ④瘦人应多吃糖类食物
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腌制过程中食盐有哪些防腐作用？
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啤酒的酿造用水必须是纯净水。
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食盐腌制中的防腐作用有哪些？
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腌菜是以食盐腌制为基础，然后改制为其他（）风味的产品
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食盐在腌制品中的作用下面的哪个是正确的。（）
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食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。
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腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。
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根据外貌鉴定，乳用家畜的体型应呈（）。
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简述食盐在腌制加工过程中的作用。
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大肠杆菌所产生的乳酸量不高，只在（）左右，在腌制初期比较活跃，但随着乳酸量的增加及食盐浓度的增大，其活动会停止。
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腌腊制品是以畜禽肉类为原料，经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后，再经过造型和烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。（）
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腌腊制品的加工要求是：控制好食盐的浓度、腌制（）、肉的品种及形状。
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肉丝腌制时添加少量的食盐可以增加它的持水性。
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稀释啤酒用水必须使用纯净水。
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在北方，植物生长季短，冬天食品保鲜就常常用食盐进行腌制，人们摄入的食盐较多。
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在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()
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【判断题】腌制咸蛋使用的食盐若镁盐和钙盐含量高,咸蛋的成熟时间会延长。（)
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【单选题】要从硝酸钾和食盐（少量)的混合物中，分离出较纯净的硝酸钾，应把它们 （)
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饮用纯净水是指以符合原料要求的水为生产用源水，采用或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水（）