啤酒品评杯应颜色、透明度、()、()和质量一致,一次性塑料杯需要无色透明、()。
相似题目
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在啤酒感官品评结果分析中,啤酒风味特性剖面图可用于()方法中。
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啤酒的品评温度及保持时间分别是多少?
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现今世界许多国家已经正式把啤酒的感官品评作为产品质量检验或评比的科学检查方法之一。
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啤酒样品品评温度最好在()。
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合格的啤酒感官品评人员应具备哪几方面的能力?
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白酒品评的项目有颜色、香气、口味和()。
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啤酒品评中,为了减少风味物质含量多少的影响,样品供给量一般为(),每个样品量尽量保持一致。
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管网冲洗应连续进行,当出口处水的颜色、透明度与入口处水的颜色基本一致时,冲洗方可结束。()
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啤酒品评环境要求()和温度适宜。
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人的感觉器官中,对啤酒品评起主要作用的是()和()。
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啤酒品评时,品评室温最好在()℃左右,相对湿度保持()%为佳。
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啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物,在一定程度上决定的啤酒的质量,是品评啤酒是否成熟的主要标志,那么这种代谢副产物是()。
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啤酒的外观主要包括透明度和()。
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压缩啤酒花的褐色花片的检验是从20g样品中,拣出颜色呈淡棕色至褐色且淡棕色和褐色部分超过花片面积()的花片,用感量0.1g的天平称其质量,以质量分数表示。
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啤酒品评过程中洗漱口腔时,应使用体温温度的无味水(凉白开水、蒸馏水)。
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实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评,对感官特征进行描述,能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度,有助于识别能力和()能力的提高。
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品评员要能够识别啤酒中存在的()风味,能够对其风格特征、气味和口味作出相应和恰当的描述,能够评判啤酒的总体质量。
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信号传输的透明性和传输质量的一致性常用()衡量。
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以下对啤酒品评玻璃杯的要求中,()项不是必须的。
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啤酒品评时,将()法与描述性分析相结合,既可以从分数上看出各样品之间的差别和差别程度,又可从质量描述中看出各样品的优缺点和特征。
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啤酒的感官品评(品鉴)是判断啤酒质量优劣的重要手段,主要对啤酒的下列哪种指标进行评价?()
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啤酒生产用包装物料由于与酒液直接接触,必须进行感官品评,不得出现异味。()
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现今世界许多国家已经正式把啤酒的感官品评作为产品质量检验或评比的科学检查方法之一。此题为判断题(对,错)。
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通过眼观、鼻闻、口尝对啤酒生产过程净化水、自来水、炭滤出水的的外观、气味、滋味等品质,参照品评技术规范,进行品评、判断()