食品的安全和质量依赖于（）、（）和防止微生物生长的环境控制。
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对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。
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微生物污染食品后，在适宜条件下，大量生长繁殖、引起腐败，霉烂和变质，使食品失去（）。
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食品的安全和质量依赖于（）、（）和（）。
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绿色食品环境质量是指绿色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、（）环境和土壤环境质量。
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霉菌的生长繁殖依赖于适宜的水分和温度。
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《海洋生物质量》是以（）（双壳类）为环境监测生物，适用于天然生长和（）的海洋贝类，生物质量标准值以（）计。
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生物工程学院成立于（）年，现有生物科学（师范类）、园林、生物技术、生物工程和食品质量与安全五个全日制本科专业。
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在国务院卫生行政部门公布（），设区的市级和县级人民政府应当立即组织卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门采取有针对性的措施，防止发生食品安全事故。
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加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
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（）是将温度和时间相结合的一个测量，运用于外温动物可反应这些生物体的生长和发育依赖于环境温度及时间。
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食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）
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食品安全与影响安全的化学和生物等危害因素有关，不包括食品的物理质量特性。
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生物信息学的出现和发展依赖于()
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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
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冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。 根据上述定义，下列属于冷链的是( )
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大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长，故要防止食品中微生物的繁殖，最好让其处于酸性环境中。
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（ ）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系。
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以低温或化学药品防止和抑制微生物生长于繁殖的技术叫做抑菌 。
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引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的
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以低温或化学药品防止和抑制微生物生长于繁殖的技术叫做抑菌 。
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以下用于食品保藏以防止微生物快速生长的正确做法是
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在国务院卫生行政部门公布()，设区的市级和县级人民政府应当立即组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门采取有针对性的措施，防止发生食品安全事故。
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保温试验是将罐头放置在适合于大多数微生物生长的（)的温度下，经过一段时间后进行观察，以检查罐头的杀菌效果和产品质量的一种检查方法。
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根据影响微生物生长的因素，在食品的保藏中如何防止真菌性食物中毒的发生？