性腺重占鱼体重或鱼体去内脏后的鱼壳重的数是（）。

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• 在苏轼的《惠崇春江晚景》这首诗中有一种味美但内脏有毒的鱼叫什么？

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• 包冰衣的鱼体温度越低，冰衣越厚，鱼体温度最好在-15 ℃以下。

  A . 正确 B . 错误

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• 捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化是（）、（）、（）、（）。

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• 4～6岁小儿脑重占成人脑重的百分比（）

  A . 10％～12％ B . 25％ C . 60％ D . 75％ E . 85％～90％

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• 日本水俣湾的鱼体内甲基汞的含量比周围的海水中甲基汞的含量大3000倍左右。甲基汞进入鱼体的主要途径是（）

  A . 饮水 B . 食物链 C . 鳃呼吸 D . 皮肤主动吸收

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• 查得某土样颗粒级配曲线上A点（0.5mm，76%）和B点（0.3mm，58%），则该土中粒径为0.3~0.5mm和土重占总干土重的百分数为：（）

  A . 76% B . 58% C . 67% D . 18%

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• 下列各种进制的数中最小的数是（）。

  A、（213）D B、(10A)H C、(335)O D、(110111000)B

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• （2007）在不同进制的数中，下列最小的数是：（）

  A . （125）10 B . （1101011）2 C . （347）8 D . （FF.16

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• 双十字花刀适用于较短厚的鱼体，主要用于煎烧制菜肴。

  A . 正确 B . 错误

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• 新生儿的肝重占体重的（）.

  A . A、2％ B . B、3％ C . C、4％ D . D、5％

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• 种子纯度是净种子重占种子总重的百分率

  A . 正确 B . 错误

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• 肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（）。

  A . A、净肉率 B . B、屠宰率 C . C、胴体产肉率 D . D、肉骨比

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• 某大鱼塘周围，建有各种工厂，最近居民常反映食用该鱼塘的鱼有煤油味。引起鱼体“煤油味”的成分可能是（）。

  A . 铁 B . 挥发酚类 C . 锰 D . 锌 E . 铜

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• 下列各种进制的数中，最小的数是（ ）。

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• 雌、雄同体现象，即在同一鱼体的性腺中同时存在卵巢和精巢组织。（）

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• 同一鱼体性腺中同时存在精巢组织和卵巢组织的现象成性逆转。

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• 下列各数制的数中，最大的数是()

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• 下列各种数制的数中，最小的数是（）。

  A．(101001)B B．(101001)BCD C．(52)O D．(233)H

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• 捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化？

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• 查得某土样颗粒级配曲线上A点（0.5mm, 76%)和B点（0.3mm，58%)，则该土中粒径为0.3mm~0.5mm的土重占总干土重的百分数为

  A．76% B．58% C．67% D．18%

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• 下列不同进制的数中，最大的数是()。

  A．234D B．EDH C．351O D．11110011B

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• 整鱼出骨以选用500~700克重的,肉质肥厚的鱼为好,常用的鱼是（)。

  A.鳜鱼 B.鲫鱼 C.青鱼 D.鲢鱼

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• 1、下列各种进制的数中，最大的数是（)。

  A．二进制数111001 B．十六进制数2B C．八进制数52 D．十进制数44

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• 一般不食用动物的内脏，偶尔食用无鳞的鱼；这也是西式烹饪的主要特点之一。（）

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