包冰衣的鱼体温度越低，冰衣越厚，鱼体温度最好在-15 ℃以下。
相似题目
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钢液的温度越高，氧溶解度越低。
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水产品冷冻加工中镀冰衣的目的是（）。
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鱼类冷藏（）左右应进行第二次镀冰衣，其目的是增加冰衣的厚度。
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由于盐水浓度过低，造成蒸发管上结有冰衣，使（）降低。
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捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化是（）、（）、（）、（）。
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在冻鱼镀冰衣时加（）可以阻止和延缓其脂肪的氧化。
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鱼类在完成冻结脱盘后，进入冻藏间之前要进行第一次镀冰衣。
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日本水俣湾的鱼体内甲基汞的含量比周围的海水中甲基汞的含量大3000倍左右。甲基汞进入鱼体的主要途径是（）
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水性密封胶粘度越大，密封胶干膜的厚度越厚。
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什么叫镀冰衣？为什么要镀冰衣？镀冰衣的方法主要有哪些？
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性腺重占鱼体重或鱼体去内脏后的鱼壳重的数是（）。
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镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中，以减少干耗率。
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冻鱼镀冰衣时加入抗氧化剂和增效剂，可有效防止脂肪氧化。
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在冻鱼块外镀冰衣可使鱼和空气隔绝，脂肪的氧化（）。
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某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些（）
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双十字花刀适用于较短厚的鱼体，主要用于煎烧制菜肴。
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包冰衣的操作一般随（）操作进行。
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一般情况下，金属结构表面表面粗糙度越大，则漆膜应越厚。
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某大鱼塘周围，建有各种工厂，最近居民常反映食用该鱼塘的鱼有煤油味。引起鱼体“煤油味”的成分可能是（）。
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镀冰衣的操作方法是把冻结好的鱼浸入预先冷却到（）的清洁水中，约3～5s在鱼身上便结成了冰衣。
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捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化？
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对SPECT探头的INal晶体，晶体越厚,系统平面灵敏度越高。（）
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【简答题】什么是镀冰衣？镀冰衣的目的是什么？
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【其它】镀冰衣的水必须清洁卫生，符合饮用水标准，水温控制在（） 。