下列哪种食品属于烟熏食品？（）
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烟熏法保藏食品包括（）
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烹饪中用电烤代替烟熏，可减少食品中产生（）。
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食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）
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对于孕妇饮食，下列哪种食品或饮料不属于禁忌的范围（）
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下列哪种兽药或化合物属于所有用途所有食品动物都禁用的？（）。
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在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是（）
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下列哪种属于食品添加剂（）
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食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、（）、肉禽制品、乳制品等。
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采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过22℃。
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影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的（）、熏烟的密度、烟熏室内的空气（）和相对湿度。
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烟熏有防止食品腐败变质的作用。
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婴幼儿膳食宜清淡少盐，不要吃过多的（）食品和油炸，烟熏食品。
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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
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食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
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下列哪种粮食作物主要产于偏远山区，几乎属于没有受到污染的纯天然绿色食品（）
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烟熏的食品，外部失掉了部分（），较干燥，熏烟中所含有的酚、醋酸等物质渗入食品，抑制微生物的繁殖。
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下列哪种食品属于优质动物性蛋白（）
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影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的含水量、熏烟的密度、烟熏室内的空气流速和相对湿度。（)
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"218.烹饪中用电烤代替烟熏，可减少食品中产生（）
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烟熏的食品，外部失掉了部分水分，较干燥，熏烟中所含有的（）、醋酸等物质渗入食品，抑制微生物的繁殖
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烟熏的食品，外部失掉了部分水分，较干燥，熏烟中所含的酚、（）等物质渗入食品，抑制微生物的繁殖
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加工工艺必须不破坏食品的（），可以使用机械方法、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺。
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以食品周围熏烟及空气混合的温度（____）为界，把烟熏法分为冷熏法和热熏法（）
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