鱼体腐败的主要特征是什么？
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新形势下反腐败斗争的主要特点是什么？（）
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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
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烹调中运用鱼体较多的肌肉主要是（）。
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采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
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采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（）
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食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
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食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。
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鱼体在僵硬过程中，肌肉发生的主要生化变化是什么？
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融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。
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简述腐败的主要特征。
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简述腐败的主要特征？
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