乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙－磷酸钙胶粒和（）等微粒对光的反射和折射。黄色来源于饲料中的（）。
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乳白色是乳的基本色调，这是因为乳中的酪蛋白酸钙-磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射的结果。
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乳中的磷酸钙，其溶解度随温度升高而（）。
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低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
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饲料级磷酸钙的外观为白色。
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乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
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乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
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是由于乳中的酪蛋白酸钙，磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射而使乳产生（）。
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饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。
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冷藏乳的变质主要在于乳中的（）和（）的分解。
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乳中酪蛋白胶粒结构怎样？
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三元复合驱中的结垢的碳酸盐（）碳酸钙和碳酸镁。
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巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。
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混凝土裂缝"自愈"现象系指当混凝土产生微细裂缝时，体内一部分的游离氢氧化钙被溶出且浓度不断增大，转变成白色氢氧化钙结晶，氢氧化钙和空气中的C0发生碳化作用，形成白色碳酸钙结晶溶积在裂缝的内部和表面，最后裂缝完全愈合。
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牙膏中的碳酸钙是（）
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磷酸盐在土壤中的三种形态磷酸一钙、磷酸二钙和磷酸钙是动态可逆平衡的。
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丙酸钙白色结晶易溶于水，防毒效果好而对酵母菌无影响，多用于面包生产中。
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硫酸钙在片剂中的作用是（）
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饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。此题为判断题(对，错)。
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牛黄的化学成分是（)A.次黄嘌呤B.碳酸钙、氨基酸C.脑素、雌酮D.角蛋白、磷酸钙E.胆红素、胆酸
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膳食中的蛋白质酸钙平衡。此题为判断题(对，错)。
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乳的（)来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。
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饲料级磷酸钙的外观为白色。此题为判断题(对，错)。
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许多民众认为奶粉的营养比不上鲜奶，乳企不该在乳制品中使用奶粉。 同时，一些乳业 专家也认为，由液态奶制成乳粉的过程需要经过两到三次提温脱水，而由乳粉再制成复原乳的 时候，还要再重新加水、加温和消毒，数次提温必定会造成营养成分的流失。 而美国农业部的一 份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据显示，牛奶中的主要营养成分蛋白质、钙元素和脂肪， 在复原乳中并没有流失，只有 B 族维生素有 10%至 20%的
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有一包化学肥料，可能是硫酸铵、碳酸氢铵、过磷酸钙、氯化钾中的一种。取少量样品，观察到其外观为白色晶体，加水后能全部溶解；另取少量样品与熟石灰混合、研磨，没有刺激性气味气体放出。这种化肥是（）
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