是由于乳中的酪蛋白酸钙，磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射而使乳产生（）。
相似题目
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乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。
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乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙－磷酸钙胶粒和（）等微粒对光的反射和折射。黄色来源于饲料中的（）。
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乳白色是乳的基本色调，这是因为乳中的酪蛋白酸钙-磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射的结果。
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乳中的磷酸钙，其溶解度随温度升高而（）。
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骨灰瓷是以磷酸钙为熔剂，而磷酸钙的助熔作用是由于本身的低温熔融而引起的。
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目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。
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原油及地下水在集输过程中，由于（）的变化，不会造成碳酸氢钙分解而产生碳酸钙沉淀，形成垢。
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乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
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酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。
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碳化即指由于混凝土表面在空气中的二氧化碳的作用下，表层的氢氧化钙转化成碳酸钙硬壳。
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人乳中的脂肪易于消化吸收，是因为人乳中含有（）
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乳中因含有（），而稍带咸味。常乳中的咸味因受乳糖、脂肪、蛋白质等所调和而不易觉察。
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乳中酪蛋白胶粒结构怎样？
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由于硫酸钙的溶解度较（），所以，地下水中的硫酸根离子远不如氯离子（），最高含量也远低于（）。
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巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。
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牙膏中的碳酸钙是（）
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硫酸钙在片剂中的作用是（）
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磷酸钙在生物体内降解往往由于两个原因（）？
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磷酸钙在生物体内降解往往由于（）
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牛黄的化学成分是（)A.次黄嘌呤B.碳酸钙、氨基酸C.脑素、雌酮D.角蛋白、磷酸钙E.胆红素、胆酸
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酪蛋白以（)形式存在于乳中;由于（)的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。
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膳食中的蛋白质酸钙平衡。此题为判断题(对，错)。
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乳的（)来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。