在微生物中，冷冻温度多指-18℃以下的温度。
相似题目
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以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）
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果蔬中不蒸发，就是人工排除也比较困难，只有在较高的温度（105℃）和较低的冷冻温度下方可分离的水称为（）
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在冷冻食品出入库时，为了避免冷藏间冷量的损耗，以及缩短搬运时间起见，先将易腐食品移入（）分批暂存，其仓间内温度有0°C和－18°C两种。
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。
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胶粉聚苯颗粒外墙保温系统耐候性实验加热—冷冻循环中冷冻阶段，要求试样表面温度在（）小时内达到目标值。
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三星级冰箱的冷冻室温度为（）℃以下。
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将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围应是：（）
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食品冷冻的适宜温度是0℃以下。（）
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在一定的温度范围0～-60℃，精液中的水形成结晶态，造成精子死亡，如果温度迅速下降至-60℃以下，精液则越过结晶阶段，直接由液态变为玻璃态-250～-60℃，玻璃态物质的分子在空间分布上无任何特殊规律，不形成晶格结构，精子不会脱水，细胞结构也不会破坏，因而冷冻后，精子能复苏且具有受精力。
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厨房中冷冻电冰箱，冷冻的温度可以保持在（）以下，可用于食品较长时间的贮藏。
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在微生物中，冷藏温度多指0~5℃。
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以下关于快冻法砼抗冻试验冻融循环中冷冻和融化过程温度的说法，不正确的有（）。
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三星级冰箱冷冻室的温度应在（）℃以下。
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冷藏是将温度控制在（）进行保存；冷冻是将温度控制在（）以下进行保存。
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。
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冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。
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冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。
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使用热电致冷技术的冷冻切片机能够在敷分钟内将生物组织的温度降低到-60~-50℃，具有生物组织冷冻速度快、温度低、操作简便、切片速度快、质量高的特点。
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关于冷冻干燥法的叙述中错误的是（)A．预冻温度应在低共融点以下10-20℃B．速冻法制得结晶细微，
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冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在（)之间。A.-1
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冷藏是将温度控制在（)进行保存;冷冻是将温度控制在（)以下进行保存。
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在进货检验是货车温度，冷冻库（）以下，冷藏库（）
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冷冻药品一般是指储运过程中保持在贮存温度条件为（）的药品
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根据不同病原体检测需要，采集鼠内脏器官标本，在做好生物安全的条件下尽快送实验室检测，对暂时不能送检的标本应冷藏/冷冻保存或放保存液保存，并及时送检。冷藏温度为℃（）