蛋白质占全蛋的百分率为（）。

相似题目

• 路基用碎石土的粒径大于2毫米的颗粒占全重50％以上，根据颗粒级配和占全重百分率不同，分为（）和角砾。

  A . 漂石 B . 块石 C . 拳石 D . 卵石 E . 圆砾

  查看最佳答案

• 烟气成分分析中，RO2、O2、CO等分别表示这些气体的容积占全烟气容积的百分数。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 某精馏塔全塔取热3402.52×104KJ/h，顶循环量35t/h，抽出温度176℃，焓值为432.63kJ/㎏，入塔温度为80℃，焓值为198.55KJ/㎏，试求顶循取热占全塔取热的百分比？

  查看最佳答案

• 足月新生儿，剖宫产，出生体重3kg，身长50cm，哭声响亮，面色红润。该婴儿出生后添加饼干、全蛋的适宜时间是（）

  A . 4～6个月 B . 5～7个月 C . 6～8个月 D . 7～9个月 E . 9～10个月 F . 1岁

  查看最佳答案

• 表示各个粒径相对应的粒子占全粒子群中的含量百分量的粒度分布是

  A . A、频率分布 B . B、累积分布 C . C、对应分布 D . D、数率分布 E . E、积分分布

  查看最佳答案

• 乳沫类蛋糕可分为蛋白类（天使蛋糕）和全蛋或蛋黄类（海绵蛋糕）。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 全蛋的固形物约为（）

  A . 10% B . 15% C . 25% D . 35%

  查看最佳答案

• 新鲜蛋的蛋壳完整，蛋白黏稠度高，蛋黄饱满。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 磁铁矿一般可用（），即氧化亚铁占全铁的百分率来衡量氧化程度。

  查看最佳答案

• 示指占全手功能的百分比为（）

  A . 60% B . 40% C . 30% D . 20% E . 10%

  查看最佳答案

• 示指占全手功能的百分比为（）。

  A . A.60% B . B.40% C . C.30% D . D.20% E . E.10%

  查看最佳答案

• 大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。

  A . 谷氨酸 B . 胱氨酸 C . 半胱氨酸 D . 蛋氨酸

  查看最佳答案

• 一定时期某商品的销售量占全行业同类商品销售量的百分比是（）。

  A . A、销售比率 B . B.市场占有率 C . C.利润率 D . D.盈利率

  查看最佳答案

• 干燥全蛋的加工工艺要点是（）。

  A . A.脱糖、蛋夜的杀菌、干燥 B . B.蛋白液的搅拌过滤、脱糖、干燥 C . C.蛋白液中和、蛋液的杀菌、喷雾干燥 D . D.蛋白液中和、脱糖、蛋液的杀菌

  查看最佳答案

• 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）

  A、 8.8% B、8.0% C、 9.6% D、9.2%

  查看最佳答案

• 蛋的营养价值大致相同，蛋清占可食部分的2/3，蛋黄占1/3，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和（）。

  A . 维生素 B . 氨基酸 C . 赖氨酸

  查看最佳答案

• 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）

  A . 8.8％ B . 8.0％ C . 8.4％ D . 9.2％ E . 9.6％

  查看最佳答案

• 某一生物样品中蛋白质的百分含量为55%,此蛋白质样品中氮的百分浓度为()%。

  查看最佳答案

• 蛋白指数是浓厚蛋白与稀薄蛋白的质量之比,新鲜蛋的蛋白指数为6:4或5:5。()

  查看最佳答案

• 以企业的销售额占全行业销售额的百分比来表示的市场占有率是（ ）

  查看最佳答案

• 相对吸水量是指在同一注水压力下,某油层的吸水量占全井吸水量的百分数（)。A、正确

  B、错误

  查看最佳答案

• 煤炭浮沉试验综合是将筛分试验各窄级别煤不同密度级占全样的的重量百分数相加，灰分（)，从而可以获得宽级别原煤不同密度级占全样的重量百分数和灰分指标。

  查看最佳答案

• 禽蛋蛋壳约占全蛋重量的()。

  A．11% B．31% C．55% D．58%

  查看最佳答案

• 禽蛋蛋壳约占全蛋总量的12%。（)

  是 否

  查看最佳答案