退浆用的淀粉酶组分中主要包括（）、（）和异淀粉酶等。
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食品冷藏时的变化包括：（）、淀粉老化、冷害、脂类变化、生化变化等。
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糖类是中药中普遍存在的成分，中药中的多糖主要有淀粉、菊糖、黏液质、纤维素等，大多无生物活性，在中药的提取分离中通常作为杂质而被除去。提取含有大量淀粉等多糖中药成分时采用的方法是（）
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淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。
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淀粉分解酶是一类酶，主要包括（）和支链淀粉酶。
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退浆用的淀粉酶组分中主要包括（）、（）和（）等。
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棉布用BF－7658淀粉酶退浆的PH（）
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淀粉酶主要包括三类，哪种不是（）。
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淀粉酶退浆工艺中，最适宜的pH值是（）
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水解淀粉的酶类包括（）和（）。前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越过支链作用，催化活力较高。
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PVA浆料能用BF-7658淀粉酶退浆吗？为什么？
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淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。
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淀粉酶包括三种主要类型：（）、（）和（）。
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淀粉在发芽期间的变化趋势是淀粉链逐渐变（），直链淀粉比例（），同时生成低糖和糊精组分。
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烹调中常用的淀粉主要有：绿豆、马铃薯、（）、小麦、甘薯淀粉等。
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非淀粉多糖主要由（）、（）、（）等组成。
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参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。
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面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。
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淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。
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热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。
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高血压合并小动脉硬化是脑出血的最主要病因。其他病因包括脑淀粉样血管病、动脉瘤、动静脉畸形等。
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淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分主要存在于植物的什么组织中？
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烹调时常用的增稠剂除淀粉外，还有（)、明胶、皮冻等。
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烹调时常用的增稠剂除淀粉外，还有琼脂、（)、皮冻等。
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马铃薯富含淀粉、蛋白质等营养物质，是全球第三大粮食作物。其淀粉主要存在于（）
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