还原糖和水解后产生的转化糖，在碱性溶液中能将（）还原。
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未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。
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氯化亚锡在酸性溶液中能将（）还原为芳香胺。
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测定还原糖时，还原糖在碱性溶液中将两价铜离子还原为棕红色的（）沉淀，而糖本身被氧化为相应的（）。
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饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
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硫磺尾气被加热升温至280℃与氢气在（）催化剂作用下，将尾气中的硫及硫化物SO2、S6、S8、COS、CS2还原水解转化为H2S。
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按照国标方法（GB5009.8-85），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）。
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测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
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需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。
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可以区别还原糖和苷的鉴别反应是（）
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测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
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农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。
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碱性溶液中的O2能在滴汞电极上还原而产生氧波，消除办法是（）。
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按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）
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铁氰化钾氧化法测还原糖和水解后产生的转化糖，在正式滴定时，先加入比预测少（）左右的糖液。
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淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。
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美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。
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食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
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对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
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还原糖和天冬酰胺是丙烯酰胺形成的底物。（）
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丙烯酰胺形成的底物是还原糖和天冬酰胺。（）
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总糖是指具有还原性的糖以及在测定条件下能水解为还原性单糖的（ ）的总量。
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还原糖在碱性溶液中，能将Cu2+还原成红棕色氧化亚铜沉淀，生成的氧化亚铜量与还原糖的含量成
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直接滴定法测定食品中总糖测定的物质为水解后转化的还原糖。（)
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淀粉水解产生的还原糖是酱油的甜味来源
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