啤酒按期口味可分为（）

相似题目

• 嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的（）含量不足

  A . A、氧气 B . B、二氧化碳 C . C、糖分 D . D、乙醇

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• 按其色泽，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。按其加工程序可分为（）啤酒和（）啤酒。

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• 拉戈啤酒与艾尔啤酒相比口味较重，较浓郁，而颜色则较为清淡。

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。

  A . 正确 B . 错误

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• 优质啤酒要求口味（），杀口力强，（）协调。

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• 低温发酵有利于啤酒的口味，高温发酵可提高发酵速度。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响最大。

  A . 50% B . 70% C . 90%

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• 酒花使啤酒的口味（）。

  A . A、微苦 B . B、微甜 C . C、香 D . D、醇

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• 外国啤酒按口味划分有三种，即（）。

  A . A、生啤酒、淡啤酒、黑酒 B . B、淡啤酒、扎啤、黑啤酒 C . C、扎啤酒、生啤酒、淡啤酒 D . D、淡啤酒、黑啤酒、黄啤酒

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• 啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响甚大。

  A . A、50% B . B、70% C . C、90%

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• 熟啤酒稳定性较好，但口味及营养不如生啤酒，保存期一般为（）

  A . 3-7天 B . 1个月左右 C . 2-6个月 D . 半年-1年

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• 啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（）

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• 双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生（）味。

  A . 馊饭 B . 油漆味 C . 苦味

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• 啤酒通常以酒精含量来衡量其口味与颜色。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒从口味可分为（）、（）、（）三类。

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• 过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。

  A . 正确 B . 错误

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• 可降低啤酒的PH值，使口味柔和，还可防止杂菌污染的物质是（）

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• 麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，会影响啤酒口味。

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。

  A . A、浓啤、淡啤、黑啤 B . B、淡啤、黄啤、黑啤 C . C、生啤、熟啤、黄啤 D . D、黄啤、黑啤、白啤

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• 精酿啤酒与商业化啤酒的主要差别是品种多，口味差异大，个性化强。（）

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• 精酿啤酒的发展是人们对啤酒口味和个性化发展需要的结果。（）

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• 啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。（）

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• 【单选题】啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响甚大。

  A．0.5 B．0.7 C．0.8 D．0.9

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• 某品牌啤酒推出清淡口味的啤酒来迎合女性的口感，这是什么样的定位？（）

  A．差异定位 B．利益定位 C．使用者定位 D．产品的使用定位

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