生粉坯调制工艺可分为（)、泡心法。A.煮粉法B.冷水拔C.煮芡法D.热水拌
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冷藏调制食品按生产工艺可分为哪些种类？
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米粉面坯一般不用冷水调制而选用煮芡法或烫粉等方法来制作。
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淀粉类主坯调味原料主要有马蹄粉，藕粉，小麦粉，绿豆粉，生粉等。
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在调制圣诞节饼干时，要根据饼干的性质，原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品。
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沸水烫粉拌制法，一般适用于干磨粉、水磨粉，调制生粉团。
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在调制（）时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品。
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“泡心法”和“煮芡法”是米粉面团两种不同的工艺方法。
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水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
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化学膨松性主坯工艺流程应先将（）混合再调制。
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生粉坯调制工艺可分为煮芡法、（）。
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班级文化可分为“显性文化”与“（)”。 A.行为文化 B.制度文化 C.隐性文化
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按设计温度的高低压力容器可分为（)A.二类B.三类C.四类
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“泡心法”适合于千磨粉和（）粉团的调制
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混酥类研干面坯的调制工艺常见的有两种、一种是将面坯调制好后,（）,加工成成品:另一种是调制好的两坯,放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小
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在物理膨松面坯的调制中，面粉必须（），防止面坯有生粉粒。
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＞在调制（）时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品
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载波振幅随调制信号电压变化的调制方式称为调幅。A.√B.×（）
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作业题1 1、为了有效地发射电磁波，天线尺寸必须与辐射信号的（） （单选） A.频率相比拟 B.振幅相比拟 C.相位相比拟 D.波长相比拟 2、调制应用在通信系统的（） （单选） A.输入变换器 B.发送设备 C.接收设备 D.输出变换器 3、下列表述正确的是（）（单选） A.低频信号可直接从天线上有效地辐射 B.低频信号必须装载到高频信号上才能有效地辐射 C.低频信号和高频信号都不能从天线上有效地辐射 D.低频信号和高频信号都能从天线上有效地辐射 4、下列表述正确的是（）（单选） A.高频功率放大器只能位于接收系统中 B.高频振荡器只能位于接收系统中 C.调制器只能位于发送系统中 D.解调器只能位于发送系统中 5、发送设备和接收设备的末级一般都采用功率放大器。 （判断题） A.正确 B.错误 6、超外差式接收机中，混频器的主要作用是将接收到的高频信号变换为固定中频信号。（判断题） A.正确 B.错误
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在调制圣诞节饼干时，要根据饼干的性质，（）的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作高质量的成品
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