中餐宴会
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中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。
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中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。
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中餐宴会场景设计的原则（）。
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中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。
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中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。
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通常，中餐宴会中中档宴会每桌占地面积为（）平米，高档宴会每桌占地面积为（）平米。
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中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）
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中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
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中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。
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中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。
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重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。
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宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。
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通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。
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中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。
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中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪。
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中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。
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中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。
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中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的（）。
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中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
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西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
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按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。
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我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
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中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结束后作休息用。（）
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中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的（）
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