什锦窗常见于( )
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“砂锅鱼头”和“什锦火锅”是根据()。
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冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和()之分。
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酱什锦菜集中体现了扬州酱菜鲜、甜、脆、嫩和色、香、味、形的特点。
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什锦排盘的装盘是由10种左右()构成,是多种冷菜原料组配的特例。
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锉刀分粗锉、中粗锉、细锉、板锉、圆锉、半圆锉、三角锉、什锦锉等。
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核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。
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“什锦炒饭”的搭配是属于()搭配。
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常见的一般冷盘拼摆形式有()、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。
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鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治,一般可按每人3杯计算调制数量。
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锉刀可分为普通锉、特种锉和整形锉(什锦锉)三种。
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汉克・威廉姆斯版本的歌曲《什锦菜》与卡朋特版本的相比,体现的特点不包括:()
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什锦拼盘的式样主要用()。
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下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于()饼干。
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一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。
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鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治,一般可按每人3杯计算调制数量。
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商店购进甲、乙、丙三种不同的糖,所有费用相等,已知甲、乙、丙三种糖每千克费用分别为4.4元,6元和6.6元。如果把这三种糖混在一起成为什锦糖,那么这种什锦糖每千克成本多少元?()
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冷菜造型按空间构成可分为单拼、多拼和什锦拼,是否正确()
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什锦拼盘存放过程中易腐性的评价参考的因素有()
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常见的一般冷盘拼摆形式有单拼、()、三拼、四拼、什锦拼等
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罗马生菜和羽衣甘蓝可以提前预制搅拌,称为什锦生菜,要求混合的比例是()
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常见的一般冷盘拼摆形式有()、双拼、三拼、四拼、什锦拼等
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()"687.什锦拼盘的式样主要用
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什锦排盘的装盘是由()左右冷菜原料构成,是多种冷菜原料组配的特例
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商店购进甲、乙、丙三种不同的糖,所用费用相等,已知甲、乙、丙三种糖每千克的费用分别为4.4元、6元和6.6元,如果把这三种糖混在一起成为什锦糖,那么这种什锦糖每千克的成本是多少元()