鲜蛋内外都可能被沙门氏菌污染，尤以（）感染率最高

相似题目

• 某日，某市区自来水用户反映水中有异常气味，尤以某固控厂厂区的用户的反映较为强烈，接到报告后，进行现场走访查看取样检测。检测结果，个别水样中挥发酚含量最高值超过饮用水卫生标准的57倍：初步认为该地区供水管网确己遭到一定程度的污染。酚被人体吸收后的主要分布为（）。

  A . A.脑 B . 血 C . 肾 D . 肺 E . 肝 F . 脾

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• 人误食被新鲜粪便污染的蔬菜后可能感染（）

  A . 蛔虫 B . 鞭虫 C . 钩虫 D . 蛲虫 E . 以上都不可能

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• 易被沙门菌属污染的食物是（）。

  A . 剩饭、凉糕、奶及奶制品 B . 家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉 C . 鱼、虾、蟹、贝类 D . 臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品 E . 肉类、禽类和蛋类

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• 被沙门菌污染食品的特点是（）

  A . 具有腐臭味 B . 具有酸味 C . 发生颜色变化 D . 粘度增加 E . 无感官性状的变化

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• 某日，某市区自来水用户反映水中有异常气味，尤以某固控厂厂区的用户的反映较为强烈，接到报告后，进行现场走访查看取样检测。检测结果，个别水样中挥发酚含量最高值超过饮用水卫生标准的57倍：初步认为该地区供水管网确己遭到一定程度的污染。可能的污染为（）。

  A . A.重金属污染 B . 微生物造成的污染 C . 管网不合格造成二次污染 D . 过度消毒，造成水中余氯含量过高 E . 含酚工业废水造成的管网污染 F . 下水道破裂造成的粪便污染

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• 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。

  A . 正确 B . 错误

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• 人吃了未煮熟的“米猪肉”或被囊尾蚴污染的食物，就可能感染（）。

  A . A、球虫病 B . B、钩虫病 C . C、吸虫病 D . D、绦虫病

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• 可疑被炭疽杆菌、口蹄疫、沙门氏菌污染的干皮张、毛、羽和绒等的理想消毒方法是（）

  A . 福尔马林熏蒸消毒 B . 环氧乙烷熏蒸消毒 C . 过氧乙酸浸泡消毒 D . 高压蒸煮消毒

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• 沙门氏菌可由被污染的饲料经消化道传播，这种传播是（）。

  A . A.直接接触水平传播 B . B.直接接触垂直传播 C . C.间接接触非生物性媒介传播 D . D.间接接触生物性媒介传播

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• 沙门氏菌可感染多种实验动物，尤以（）易感性最高

  A . A、小鼠和豚鼠 B . B、大鼠和豚鼠 C . C、家兔和小鼠 D . D、猕猴和家兔

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• 由鼠类污染仪器导致院内鼠伤寒沙门菌感染，其传染来源是（）。

  A . 动物 B . 病人 C . 病原携带者 D . 仪器 E . 注射器

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• 将被沙门氏菌属污染的食品（）是重要手段

  A . 加入食用醋 B . 彻底加热 C . 充分冲洗 D . 适当晾凉

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• 人吃了未煮熟的“米猪肉”或被囊尾蚴污染的食物，就可能感染 （ ）

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• 食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材，被人体食用后引起食物中毒。（)

  是 否

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• 受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋売表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌（）

  是 否

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• 妊娠期巨细胞病毒感染通过胎盘感染，尤以妊娠最初（）胎儿感染率最高

  A．3个月 B．3周 C．1个月 D．4周 E．6个月

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• 触摸被污染的物体表面，然后用被污染的手触摸嘴巴、鼻子、眼睛等，可能会被感染（）

  A．对 B．错

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• 14、沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质，可使食品发生明显的感官变化，容易分辨食品是否被污染。

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