受沙门氏菌污染的蛋类,不仅蛋売表面受沙门氏菌污染严重,而且蛋的内部也可能有沙门氏菌()
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沙门菌不分解蛋白质,受污染的食品没有明显的观感性状的改变因而危害性更大。
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易被沙门菌属污染的食物是()。
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被沙门菌污染食品的特点是()
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食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染,这种污染属于()污染
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鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。
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蛋类最容易受()污染,尤其是水禽蛋最为严重。
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可疑被炭疽杆菌、口蹄疫、沙门氏菌污染的干皮张、毛、羽和绒等的理想消毒方法是()
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沙门氏菌可由被污染的饲料经消化道传播,这种传播是()。
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沙门氏菌的污染主要发生的时间以()为主。
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假设某市A区某乡镇(和B区交界处)某企业出售的真空包装盐水鹅受沙门菌污染,向周边地区销售并引起周边(涉及A、B两个区)发生56人沙门氏菌食物中毒,根据预案要求应由哪一级部门/机构启动应急响应()
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监测水环境质量时,其中有一项是COD,如果这个指标超标说明水体受有机物的污染严重,不仅危害水体的生物,还可经过食物链的富集,最后进入人体,引起慢性中毒。COD是什么?()
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将被沙门氏菌属污染的食品()是重要手段
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沙门氏菌主要污染的食品有肉类,鱼、禽、奶、蛋类等。其中()最易受到沙门氏菌污染,其带菌率远远高于其它食品
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“黑斑蛋”是因为禽蛋受沙门菌污染引起的。
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禽副伤寒沙门氏菌通过粪便污染的饲料和饮水经消化道传播,也可通过()或损伤的皮肤传播。
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食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材,被人体食用后引起食物中毒。()
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—大学生食用熟鸭肉后,发生腹痛和腹泻,随后出现发热、败血症和脑膜炎症状,根据食物中毒症状,选出受污染食物中最可能的病原菌是A.沙门氏菌
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【判断题】“黑斑蛋”是因为禽蛋受沙门菌污染引起的。
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鲜蛋内外都可能被沙门氏菌污染,尤以()感染率最高
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14、沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质,可使食品发生明显的感官变化,容易分辨食品是否被污染。
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