乳脂率为4%的牛乳为标准乳。
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小于等于（）mg/kg。
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牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。
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国标要求消毒乳的乳脂率为（）%。
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牛乳呈不透明的乳白色，有乳香味，无苦味，酸味，鱼腥味，密度为（），加热后不发生凝固现象。
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标准乳的含脂率为（）。
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乳脂校正乳
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酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。
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奶牛标准乳的乳脂率为（）。
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我国规定消毒乳的含脂率为（），凡不符合标准的乳都必须标准化。
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盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。
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一般要求消毒乳的乳脂率为（）%以上。
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标要求冰淇淋的乳脂率为（）%.
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为便于消费者做出购买选择，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，自2006年10月15日起，生产企业必须标注“复原乳”。
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X寿险公司评估利率为5.5%，退保率为4%；Y寿险公司评估利率为4%，退保率为4%，Z寿险公司评估利率为4%，退保率为6.5%。假设责任准备金计算考虑退保率因素，则以下说法正确的是（）。
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一头奶牛一天泌乳量为20公斤，经测定乳脂率为2%，则折合标准乳为多少公斤（）
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乳脂肪是指采用哥特里 – 罗兹法测得的脂质，在牛乳中的含量平均为 ( )
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牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度为（）。
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【单选题】37.在我国GB6914 生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于（）%（以乳酸计）。
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奶牛生产中，乳脂率与乳蛋白率间（)
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计算分析题：某企业甲产品单件产品的必不可少的加工操作时间为108分钟，加工设备所需调整时间单件平均为1.2分钟，必要的工间休息单件平均为6分钟，正常的废品率为4%，标准变动制造费用分配率为5元／小时，标准固定制造费用分配率为8元／小时。本月预算产量为10000件，实际产量为12000件，实际工时为21600小时，实际变动制造费用与固定制造费用分别为110160元和250000元。企业按照正常标准成
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标准乳指乳脂率为4%的乳。（)
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今用含脂率为38%的奶油用以制造100kg稀奶油，根据标准，需将奶油的含脂率调整为34%，如果用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整，则应添加（)kg脱脂乳
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