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关于素材加工，下列说法正确的是（）。
A . 素材加工包含标题加工和内容加工两个环节
B . 在素材加工里，标题加工不重要，重要的是内容加工
C . 内容加工只需要简单复制粘贴原创内容或旧有内容，但是标题要吸引眼球
D . 素材内容进行加工时要坚持政治把关原则，遵守国家法律法规和出版政策的基本要求
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下列关于表格信息加工的说法，正确的是（）。
A . MAX（）函数可以进行求最小值的运算
B . 图表一旦创建就不能修改
C . B3表示第3行第2列处的单元格
D . 一个EXCEL工作簿只能有三张工作表
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关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是（）。
A . 首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率
B . 满足人体营养需要之后，其次才是满足人们的“美味”享受
C . 加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失、破坏。
D . 食物加工烹调只是为了好吃
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下列关于表格信息加工的说法不正确的是（）。
A . A、一个Excel工作薄只能有一张工作表
B . B、sum()函数可以进行求和运算
C . C、B3表示第3行B列处的单元格地址
D . D、数据透视表是一种对大量数据进行快速汇总和建立交叉列表的交互式表格
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下列关于食物的说法不正确的是（）。
A . 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖
B . 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟
C . 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质
D . 生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间
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关于食物中的胆固醇的说法，下列正确的是（）
A . A.未被吸收的胆固醇在小肠下段转化为类固醇排出
B . B.食物中的胆固醇主要为自由胆固醇
C . C.食物中的胆固醇约40％被小肠吸收
D . D.在小肠腔内与磷脂、胆酸结合成微粒
E . E.食物中的胆固醇直接被胃吸收，进入血液
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关于锣铧、铣加工，钻孔加工作业，下列说法不正确的是（）。
A . 钻孔孔距允许偏差为±1.0mm，累计偏差不大于±1.5mm
B . 钻孔孔距允许偏差为±0.5mm，累计偏差不大于±1.0mm
C . 锣铧铧长及槽宽允许偏差为-0.5~0mm，定位偏差允许±0.5mm
D . 锣加工槽及豁的长度尺寸允许偏差0~0.5mm，定位偏差允许±0.5mm
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关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。
A . 粮谷类食物为主
B . 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C . 适量饮用奶
D . 食物加工应精细，以利于其消化吸收
E . 在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类
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下列关于加工精度的说法中，正确的是（）。
A . 零件实际几何参数与理想几何参数之间的偏离称为零件的加工精度
B . 零件的加工误差越小，它的加工精度就越高
C . 零件的尺寸精度指零件表面本身的尺寸和表面间相互的距离尺寸的精度
D . 零件的形状精度是指加工后表面实际测得的形状和理想形状的符合程度
E . 零件表面粗糙度参数值越大，它的加工质量越好
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下列关于食物的说法不正确的是（ ）
A . 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖
B . 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟
C . 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产气体导致食物变质
D . 生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间
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关于齿型加工，下列说法正确的是（）
A . 滚齿和插齿加工原理都是用展成法加工齿形
B . 齿形加工也应从粗加工到半精加工再到精加工依次完成
C . 用成型法加工齿轮或齿条，可以在铣床或刨床上进行
D . 铣齿属于展成法加工
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下列关于菌藻类食物的说法不正确的是（）
A . 菌藻类食物脂肪含量低
B . 碳水化合物含量干品与鲜品差别不大
C . 发菜、香菇和蘑菇的蛋白质含量最丰富
D . 铁、锌和硒的含量丰富
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关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。
A . 淀粉的主要来源是谷类和粮谷类
B . 粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％
C . 双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果
D . 膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖
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关于图像加工的下列说法中，正确的是（）
A . A、Windows附件中"画图"程序具有图层处理功能
B . B、Photoshop软件主要是用来制作动画的
C . C、图像加工包括旋转、缩放、裁剪、调整亮度与对比度等操作
D . D、只要任选一个图像加工软件，就能对图像进行各种加工
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下列关于加工贸易登记手册代码说法正确的是（）。
A . A．A电代表子手册
B . B．B代表来料加工
C . C．C代表设备
D . D．D代表进料加工
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关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。
A . A．臭氧不适于油脂类食品
B . B．低温冷藏不能杀灭细菌
C . C．湿度过高对0℃以上食品保存不利
D . D．对冷库湿度的要求与空调相似
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下列关于信息的编程加工的说法，正确的是（）。
A . A、编程可以解决我们不知道的问题
B . B、编程可以解决任何问题
C . C、现有的软件就是已经编好的程序
D . D、编程是解决问题的最好方法
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关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）
A . 食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物
B . 由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C . 蔬菜、水果是碱性食物
D . 柠檬酸是酸性食物
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下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。
A . 同类食物能量也有较大差异
B . 食物类别不同提供的能量也不同
C . 食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低
D . 食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高
E . 食物膳食纤维含量高，其能量低
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关于食物的能量，下列说法正确的是（）
A．不含能量的营养物质不是身体必需的
B．食物中的营养物质都含有能量
C．合理的早、中、晚餐能量比应是3：3：4
D．测定食物中的能量可用燃烧的方法
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15、关于食物的酸碱性，下列说法不正确的是（）。
A．食物溶于水后的溶液中pH ＜ 7，则为酸性食物
B．由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为碱性食物
D．柠檬酸不是酸性食物
