旅游饭店餐饮部营业费用有()。
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某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?一般而言,所谓“美食节”其持续时间应以不超过()为宜。
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某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?美食节的策划主要包括()。
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管理费用中的燃料费指企业支付的燃料及动力费用,包括饭店的餐饮部门耗用的燃料费用。
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餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和()
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某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下:营业收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。
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某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?()。
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饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。
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餐饮企业在生产过程中:餐饮成本、营业费用、管理费用、财务费用等都属于()。
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某旅游公司组织20人到北京旅游,每人收取旅游费5000元,旅游中由公司支付每人长城景点费350元,租车费100元,游故宫费用270元,其他住宿、餐饮费用350元,则旅游公司应纳营业税为()元。
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与饭店的其他营业部门相比,餐饮经营在竞争中更具有灵活性、多变性和可塑性。
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请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%,但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵,而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是()。
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某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?在确定美食节的主题过程中,餐饮管理人员应当注意()。
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某饭店服务设施齐全,经营范围包括住宿,餐饮,健身,歌舞厅,代办机票火车票、电子商务、电话电信服务等,其应纳营业税涉及的税目有()。
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某饭店餐饮营业收入为1400000元,销售毛利率为52%,营业费用率为20%,营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%,营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应为()。
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餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在()
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某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动,其特点主要有()。
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旅游饭店餐饮部的营业活动主要由()人员、()人员和()人员的共同努力来完成的。
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某旅游公司组织20人到北京旅游,每人收取旅游费5000元,旅游中由公司支付每人长城景点费350元,租车费100元,游故宫费用270元,其他住宿、餐饮费用350元,则旅游公司应纳营业税为()元。
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饭店餐饮服务营业循环的起点是()
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某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元,餐饮成本为114万元,营业费用为127万元,毛利为148万元,则该饭店7月份的成本毛利率为()(小数点后保留两位)。
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某饭店服务设施齐全,经营范围包括住宿、餐饮、歌舞厅、代办机票火车票、电子商务等,其应纳营业税涉及的税目有()
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某饭店为三星级,2006年11月份取得:客房营业收入90万元,餐饮营业收入100万元。所属歌舞厅营业收入:点歌费收入5万元,食品饮料收入12万元,门票收入3万元。娱乐业营业税税率当地规定为20%。请计算该饭店应纳营业税税额。
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根据以下材料,回答1~4题:刘先生从事个体餐饮业务,当地的营业税起征点为8000元,其月营业目标有以下3种方案可选择:第二方案:月营业额为8000元,成本费用为5050元,其利润是()元。
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高星级饭店弱化餐饮功能,只提供有限的餐饮服务,突出客房这一核心产品,以降低管理费用。()
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