鲤鱼红、白肌较多，脂多，刺少，味鲜美。
相似题目
-
蟹肉味鲜美，深受人们喜欢，但食蟹时要做到“四除”：一除蟹鳃；二除蟹胃；三除（）；四除蟹肠。
-
具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是（）。
-
红肌含肌红蛋白，适于长途游泳，而白肌不含肌红蛋白，适于快速运动。（）
-
肌组织可分为红肌和白肌。（）
-
炖牛肉时，应该使用冷水，这样可以保持肉味鲜美.
-
红烧牛肉时，为使肉味鲜美，可以加少许（）。
-
鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，可分为白肌和（）。
-
鳝鱼肉细嫩，味鲜美，刺多、肉少，味道与其他淡水鱼不同，别具风味。
-
穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、（），是筵席上的佳肴。
-
林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
-
下列（）的肉质细嫩，皮面光滑，毛孔细，肉易熟，熟后香味浓，味鲜美，质量最好。
-
禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。
-
笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。
-
栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
-
比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类，白肌一般较多，如（）。
-
鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（）。
-
鲤鱼在底泥中觅食，带进许多（）而产生泥土味。
-
天目笋干采用小竹笋制成，味香脆鲜美，因盛产于（ ），故得其名。
-
蛏子味极鲜美，适用于汆、爆、炒等烹调方法（）
-
（）肉多刺少，肉质白嫩细腻且紧密，味极鲜美少腥味，是名贵的食用鱼类，有“海鱼之冠
-
肉质厚实，刺少肉多，肉味鲜美，有“水中之鸡”的美称的是（）
-
"1155.肉厚坚实细嫩味鲜美，春季肉质最肥美，有“春鳘秋鲈；”的“鳘”是（）
-
"1294.比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类，白肌一般较多，如（）
-
"1293.鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，可分为白肌和（）
推荐题目
- 某患者发热、咳嗽2天，咳声不扬，吐痰黄稠，面赤，咽喉疼痛，呼吸气热，舌红苔黄而干，脉数有力。其证多属（）
- 二段转化气去（）工序。
- 隔热保温性能好的材料有（）。
- 直接目视检测要求眼睛与被检表面的夹角（）°
- 规章制度的内容可以与现行的法律法规有一定的出入，不必完全依照法律。
- 缓冲罐的作用是（）压力脉冲。
- “不可救药”这个成语出自
- 党对社会主义建设道路的探索历经艰辛，为开创中国特色社会主义提供了（ ）。
- 某国一位漂亮聪颖的公主招婚，应者如云。公主为了招到聪明的驸马，规定竞争者必须首先拿到公主亲织红线才有资格参加下一步的竞争。红线放在金、银、铜、铁四个盒子的某一个当中，每一个盒子上附有纸条，上面分别写着：金盒子：红线不在此盒中； 银盒子：红线在金盒中； 铜盒子：红线不在铁盒子中； 铁盒子：红线不在铜盒子和银盒子当中。 另外，竞争者被告知，此四句话中只有一句是假的。 假设你是竞争者之一，请指出红线在哪个盒子中？
- 3、以下人物，没有在《封神演义》中出现过的是 （）