经刀工处理的原料便于食用，便于加热，但不便于调味（）
相似题目
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下列行车方式中，不受建制限制，便于挖掘运输潜力，但不便于管理的是（）。
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熘是将刀工处理的原料进行挂糊（有的不挂糊）经过油、蒸、氽等方法加热至熟，然后将炒制好的调味芡浇淋或将原料放入芡汁中，烹制成菜的烹调方法。
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面点制品是人们生活所必需的，具有食用方便、便于携带的特点。
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鱼肚只有经过（）胀发后才能便于切配加工、烹制加热以及食用。
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刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。
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顺序码的优点是简单易懂，但不便于记忆。
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原料经刀工处理后的要求包括：(1)符合烹调及食用的要求，必须整齐均匀；(2)必须轮廓清晰；(3)必须因料用刀。
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原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。
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点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
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经刀工处理的原料加热后卷曲成（）块。
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清炸是将经刀工处理的原料进行基本调味，不挂糊，直接入热油锅复炸至熟的方法，食时配味碟。
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刀工的作用是便于烹调，便于入味，便于咀嚼，便于成熟，有利于菜肴的色、香、味，有利于菜的形状。
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由于原料的形状大，在拌馅调味时调味品不易渗透，将原料进行刀工处理的可达到（）的目的。
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贮存要求应设置与生产能力相适应的（）和（）。新鲜果、蔬原料应贮存于（）、（）的场地，地面平整，有一定坡度，便于清洗、排水，及时剔出腐败、霉烂原料，将其集中到指定地点，按规定方法处理，防止（）和其他原料。各类冷库，应根据不同要求，按规定的（）贮存。其他原材料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施。
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饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、（）和便于比较销售情况并加以改进。
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原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）
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经刀工处理的原料便于食用，便于加热成熟，便于调味（）
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刀工处理后的原料整齐划一，有助于烹调受热.调味.食用（）
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金属钝化剂应加在所有加热器之前，以便充分溶解，便于与原料充分混合。（)
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刀工工艺在原料烹调中的主要作用是美化菜品、便于加热、（）。
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原料种类丰富，质地.大小不一，但在烹调前都要对原料进行刀工处理，将其加工成不同的形态，如丁.丝.条，以扩大原料受热面积，并使调味料便于渗入原料内部。主要体现刀工作用（）
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刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。
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四正方形关键:改刀后的原料形状长短相等,厚薄一致,拼好的图案才能边齐面平.层层交叉平排,荤素原料相间才能拼成鲜明的四个小正方形,既美观大方,又便于食用.此题为判断题(对，错)。
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刀工美化的作用之一是便于烹饪原料的____。