植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。
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油脂有液态和固态两种形态,在常温下呈固态的称为(),呈液态称为()。
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植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪,在常温下呈液态,如油酸、亚油酸、()等。
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动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高,常温下呈固态。
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()属于常见的单不饱和脂肪酸,存在于某些动植物油脂中。
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反式脂肪(酸)是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
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在下列动植物油脂中,富含饱和脂肪酸的是(),因此它们常温下呈固态。
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植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。
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含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
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油脂是油与脂肪的总称,常温下呈固态的称为油。
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脂肪是由()、()、()三种元素组成,常温下呈液态的脂肪习惯称为(),呈固体的脂肪称为().
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常温下呈液态的生物碱是()
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植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸,在储藏过程中很容易氧化分解,使游离脂肪酸含量不断增高,酸价(),并逐渐酸败变苦。
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植物油与动物油相比较,其中含有更多的(),因此,植物油在常温下多为液态。
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含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
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一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油,动物油高,因此植物油更不易自燃。
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植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和()。
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鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体吸收,消化率可达95%左右,多食可预防心血管系统疾病的发生。()
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在下列动植物油脂中,富含多不饱和脂肪酸的是(),具有预防血栓和动脉硬化的生理功能,因此建议适量多摄入。
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在下列动植物油脂中,富含饱和脂肪酸的是
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主要由饱和脂肪酸构成且常温下多呈固态的油脂属于:()
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畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,主要为( ),因此畜肉脂肪室温下呈固态,不易消化。
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从动植物中取得的油性物质,也称为天然油脂,主要成分是 (), 又叫做 甘油脂肪酸酯 。 甘油脂肪酸酯中呈液态者就是我们所说的油,呈固态就是()。
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豆类含有丰富的油脂,其中不饱和脂肪酸占()以上,人体所必需的亚油酸平均含量达50.8%
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油脂普遍存在于动物脂肪和植物的种子中,一般来说,室温下呈()的油脂称为脂肪,室温下呈()的油脂称为油。