菌落总数和大肠菌群属于卫生指示菌，不允许在食品中存在。
相似题目
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菌落总数的食品卫生学意义是（）。
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大肠菌群可作为食品粪便污染和()的指示菌。
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目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠杆菌和大肠菌群作为粪便污染物的指示菌。
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关于食品中菌落总数，下列说法不正确的是（）
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目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
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按照2008版国标，大肠菌群检测和菌落总数测定中所使用的培养基的灭菌条件为？
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菌落总数可作为指标菌，其检测可判断食品中肠道致病菌存在可能性。
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食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
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细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）
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菌落总数的食品卫生学意义（）。
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细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。
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按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时，样品稀释溶液必须使用灭菌（），一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。
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下列检验设备中哪些属于食品中菌落总数检测时必备的检验设备（设施）（）
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细菌总数、大肠菌群通常被称为指示菌。（）
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菌落总数可作为指标菌，通过其检测判断食品肠道致病菌存在可能性。
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反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和（)。A.农药中毒B.亚硝酸盐C.霉菌总数D.大肠菌群
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评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。 （）
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品中菌落总数越多，反映了食品的卫生质量越好。（)
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评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。此题为判断题(对，错)。
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评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。 （）
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评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌藻总数和（）表示
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金黄色葡萄球菌检验使用最新国标编号为（）,大肠菌群菌检验使用最新国标编号为（），沙门氏菌检验使用最新国标编号为（），菌落总数检验使用最新国标编号为（），蜡样芽孢检验使用最新国标编号为（）
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