谷粒中含大量淀粉和一定量的蛋白的是（）
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(1).为天南星科的块茎的是() (2).块根呈纺锤形,略弯曲,半透明,气微味甘有粘性的是()(3).含大量淀粉粒,针晶和环螺纹导管的是() (4).粘液细胞中含针晶,导管及管胞多单纹孔及网纹,少数为具缘纹孔导管()
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片剂是中药片剂中常见的剂型，中药片剂制备具有一定的特殊性，常需要加入适当的赋形剂，如稀释剂、粘合剂、崩解剂、助流剂等。如果中药提取物中含大量的油类成分，最适合作为吸收剂的是（）
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片剂是中药片剂中常见的剂型，中药片剂制备具有一定的特殊性，常需要加入适当的赋形剂，如稀释剂.粘合剂.崩解剂.助流剂等。如果中药提取物中含大量的油类成分，最适合作为吸收剂的是（）。
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酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
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谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。
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在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（）。
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（）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉。
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汤的制作是利用原料在水中加热所发生的一系列物理、化学变化，产生大量的风味物质，使汤的味道鲜美，原料中含有的胶原蛋白受热后形成凝胶，使汤具有胶体溶液的性质，使大量可溶性物质溶于汤中。
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种子的胚乳或子叶中贮藏有大量的营养物质，主要是淀粉、蛋白质和脂肪，它属于（）组织，我们食用的粮食和油料主要来自种子些部分。
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慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质（）。
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可避免大量淀粉、蛋白质等高分子杂质的浸出，又较方便除去树脂、油脂等杂质的方法为（）
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（）是将被清理的物料放在一张具有一定形状和大小筛孔的筛面上进行筛理，清除粒度大于谷粒的大中型杂志，以及粒型小于谷粒的小型杂志。
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淀粉白度高低与蛋白质含量无关，与水分含量的大小有一定的关系（）
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饮片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，最易生虫。
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β2-微球蛋白排泄受损，大量沉积于骨，可发生骨淀粉样变。()
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糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。
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谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）
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一般鸡、鸭、猪饲料中含有高淀粉的谷物类原料（），制粒时采用较高温度和水分。采用绝对压力（）左右的蒸汽调质，使料温不低于（），水分（），淀粉糊化度通常达到（）左右。
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魔芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
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稻谷的胚乳含有大量淀粉、一定蛋白质以及少量脂肪、矿物质和维生素
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下列关于酶的叙述错误的是[ ]酶不一定含有肽键B．多酶片能帮助消化是因为其中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等C下列关于酶的叙述错误的是 [ ]酶不一定含有肽键 B．多酶片能帮助消化是因为其中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等 C．相对于无机催化剂，酶的催化效率很高 D．寒冷的冬季，所有动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低
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谷粒中含大量淀粉和一定量的蛋白的是左旋多巴抗帕金森病的作用机制是（）
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