食品的危险温度（）
相似题目
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常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）
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（）就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量，使食品降到指定的温度。
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在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。
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食品处于（）范围称为危险温区；
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空气冷却就是用（）和食品接触来吸收食品的热量，使食品降到指定的温度。
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粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）
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在食品进入后续工序后，将食品由较高温度降至设定温度的过程叫预冷。
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腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加（）的危险性。
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食品用温度计都能够测量食品中心温度。（）
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装运危险货物的货车改装食品时，应当提供专业清洗部门出具的（）。
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食品的冷藏温度越接近冻结温度则食品的冷藏期越长。（）
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食品经营场所以及仓储场所内不得同时经营或者存放农药、化肥等可能对食品造成污染的有毒、有害危险化学品。
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食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。
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食品经营场所以及仓储场所不得同时经营或者存放（）等可能对食品造成污染的有毒、有害危险化学品。
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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
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食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。
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食品保存的危险温度带的温度范围是
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食品的冷却速度表示食品温度下降的速度
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冰点以下，食品的水分活度是食品组成和食品温度的函数，并且主要与食品的组成有关。
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食品到达时，要检查食品温度，对于冷冻食品红外线温度计测试＜-9℃,有解冻迹象也算合格。（)
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回热的技术关键就是要求与冷藏食品的冷表面接触的空气的露点温度必须始终（）冷藏食品的表面温度，避免食品表面有冷凝水出现。
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冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（)°C,冷冻食品表面温度不宜高于（)°C。
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食品储存的危险温度是（）
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【单选题】以下食品中，属于糖尿病患者的危险因素的有
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- 吸收温度
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