餐巾花型的摆放可以标示出（）席位。

相似题目

• 下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。

  A . 同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起 B . 杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底 C . 同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放 D . 主题花比较醒目，摆在主宾席位上

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• 一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型，形成既多样又协调的布局。

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐的餐具摆放比较讲究，餐巾一般放在（）。

  A . 塞进口袋里 B . 插在水杯里 C . 汤盘下 D . 餐桌中间

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• 宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）

  A . 花型正面 B . 主宾席位 C . 主人席位 D . 主题寓意

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• 将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。

  A . A、里侧 B . B、外侧 C . C、左侧 D . D、右侧

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• 使用餐巾花时要根据风俗习惯来选择花型，如日本人喜爱樱花，而忌用（）。

  A . 山茶花 B . 百合花 C . 兰花 D . 荷花

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• 餐巾折花按摆放的方式分为（）。

  A . A、杯花和西式花 B . B、中式花和盘花 C . C、中式花和西式花 D . D、杯花和盘花

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• 餐巾花在选择和运用时应考虑到宴会的性质、规模、规格、来宾的宗教信仰等因素，如接待日本来宾不可用的花型是（）。

  A . 荷花 B . 玫瑰花 C . 并蒂莲 D . 月季花

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• 餐巾折花要注意宗教信仰的禁忌，信仰伊斯兰教的要忌用（）花型。

  A . 鸟型 B . 鱼型 C . 猪型 D . 人型

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• 宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选用品种名贵、叠工精细、美观醒目的花型。

  A . 主花 B . 官花 C . 顶花 D . 统花

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• 宴会摆台选择餐巾花时，冬天可选择（）等花型。

  A . 荷花、玉兰花 B . 牡丹、玫瑰 C . 梅花、冬笋 D . 秋叶寿桃

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• 餐巾花型可起到一种无声语言的作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。

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• （）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。

  A . 盆花 B . 杯花 C . 环花 D . 主花

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• 应将餐巾花的（）朝向顾客摆放。

  A . 正面 B . 反面 C . 侧面 D . 观赏面

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• 摆放不同种类花型时，应将同样技法折叠的餐巾花（）摆放。

  A . 集中 B . 统一 C . 搭开 D . 混合

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• 餐巾花型的摆放可标识出主人、主宾的席位。

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑，这些因素有（）。

  A . 宴会规模 B . 主客位身份 C . 宴会规格 D . 时节

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• 西餐餐巾如何正确摆放

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• 餐、茶、酒具等器皿规格统一，花色一致，齐全无破损。备有调味品容器、牙签盅、餐巾纸和清真炊、餐具、托盘、席位牌。（)

  是 否

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• (判断题)杯花在放置桌面时，相似花型集中摆放。

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• 西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)

  A．左侧 B．右侧 C．左上方 D．右上方

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• 餐中花型的摆放可标出宾主的席位。一般主宾位上的花型要高大醒目，主人位的餐中折花要求精细、挺拔，有一定的代表性。（）

  是 否

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• 餐巾花型选择的原则是（）。

  A．突出主题 B．体现规模 C．反映规模 D．协调菜点 E．尊重信仰

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