口味清鲜、滑爽的菜系是()。
相似题目
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冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和()。
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()以烹制鲜活水产见长,口味清鲜,别具一格。
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在化妆品的基料原料中,粉类主要起()、悬浮、滑爽等作用。
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杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。
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浙江菜口味侧重清鲜脆嫩,讲究“和合之妙”,突出()本色真味。
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府绸质地轻薄、结构紧密、布面光洁、手感滑爽。
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烹制形状碎小的动物性原料,要求成品口感滑爽、脆嫩时,宜使用的火力是()。
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煮制菜的成品特点是:汤(),味清鲜,不勾芡。
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生咸馅具有清鲜爽滑,鲜美多卤的特点。
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在我国菜系中,口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是()
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()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
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粽子的风味特点是香滑爽甜,软如适口。
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在我国的八大菜系中,口味重咸鲜香为主,以无为熏鸭为代表的是()。
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海水鱼的骨刺较大且硬,其肉质较滑爽、()。
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四川菜的风味特点是:口味多样,注重调味,选料广泛,粗料精作,工艺独特,雅俗共赏,清鲜醇浓,麻辣著称,擅长小煎小炒、干烧干煸,享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
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川菜特点可以归纳为“清鲜见长,麻辣见称”。
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油爆肚的成品特点是:汁芡紧而亮,味清鲜,质感()。
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杭州菜善烹淡水鱼虾,菜肴制作精细,具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
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山东菜基本风味是讲究清鲜、口味略咸()
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双绉面料轻薄、手感柔软、滑爽、肤感舒适、悬垂性很好、造型线条丰富、色光柔和,是理想的夏季服装面料。()
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强国挑战答题答案:()是中国八大菜系之一,以福建各地风味菜为主形成的菜系,其味清鲜、淡爽,偏甜酸。尤其讲究调汤,汤菜品种多。
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派力司呢面平整、手感滑爽,捻系数较大。()
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浙菜系中,杭州菜制作精细,清鲜爽脆,喜以风景名胜来命名菜肴;宁波地处沿海,其菜系特点是咸鲜合一,口味“咸、鲜、臭”;绍兴河网密布,其菜擅长烹饪河鲜、家禽,入口香酥绵糯,富有江南水系风味;温州菜擅长烹饪海鲜,口味清鲜,淡而不薄。不同流派的菜系()
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适当加入少量糖调味,使菜肴产生鲜甜滋味是粤菜清鲜的起源。