开餐时，饭供应不上时怎么办？
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开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）
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开餐期间，两桌客人同时提出服务要求怎么办？
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饭店、酒家、茶楼在非正式开餐时间供应的点心是（）。
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根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位，日均供应三餐，则该饭店所需的仓库面积为（）平方米。
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用餐中，米饭供应不上时怎么办？
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当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。
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晚上收餐时将所有酱醋瓶内的调料（），酱醋瓶（）；早上开餐时在干净的酱醋瓶内灌入相应的调料。
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宴会开餐时台面应有酒架、花盆、口纸。（）
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上餐时，不允许发生的四个行为是（）
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开餐时要检查工作人员的着装仪表。（)
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