畜禽肉的蛋白质含量一般为10%～ %

相似题目

• 大米中蛋白质的含量一般为（）。

  A . 4%～5% B . 7%～16% C . 11%～12% D . 9%～10% E . 12%～15%

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• 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

  A . 畜禽肉蛋白质含量为10％～20％ B . 猪肉的蛋白质含量最高 C . 牛肉蛋白质含量高达20％ D . 鸡胸肉的蛋白质含量约为20％ E . 猪肉的蛋白质含量平均在13.2％

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• 畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。

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• 谷类蛋白质的含量一般为（）。

  A . 18%－20% B . 13%－15% C . 8%－10% D . 3%－5%

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• 畜禽类蛋白质含量一般为（）

  A . ﹤1% B . 7%～12% C . 10%～20% D . 20%～36%

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• 饲料蛋白质含量愈高对畜禽生长发育愈有利

  A . 正确 B . 错误

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• 在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉。

  A . 正确 B . 错误

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• 家禽肉的（）含量一般为20%左右，还含有大量无机盐。

  A . A、蛋白质 B . B、蛋白粉 C . C、糖类 D . D、维生素

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• 面粉中的蛋白质含量约占10%左右，根据不同规格的面粉而（）。

  A . A、没有差异 B . B、差异很大 C . C、差异为50％ D . D、有所差异

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• 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。

  A . 正确 B . 错误

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• 患者男性，40岁，某印染厂工人，在无任何防护条件下抢修苯胺泄露的管道3小时后，出现头晕、乏力、恶心、频繁呕吐而入院。查体：意识清，口唇、耳郭、颜面明显发绀。入院查高铁血红蛋白含量为10%，赫恩滋小体含量为30%，考虑诊断为急性苯胺中毒，可诊断为（）

  A . 接触反应 B . 轻度中毒 C . 中度中毒 D . 重度中毒 E . 极重度中毒

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• 畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）

  A . A.﹤10% B . B.10%～20% C . C.30% D . D.40%

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• 全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）

  A . A、145 B . B、100 C . C、175 D . D、250

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• 畜禽肉的蛋白质含量一般为_____%-____%

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• 禽肉蛋白质含量约为20％左右，属于优质蛋白质。

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• 畜禽肉类的蛋白质大部分存在于动物肌肉之中，其含量约为（），是优质蛋白

  A．15%～30% B．20%～35% C．10%～20% D．5%～10%

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• 【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全

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• 鱼类蛋白质的含量一般为（)。A、25%～35%B、5%C、15%～25%D、10%～15%E、35%～45%

  鱼类蛋白质的含量一般为()。 A、25%～35% B、5% C、15%～25% D、10%～15% E、35%～45%

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• "254.畜禽肉中含量较少的营养素为（）

  A．维生素 B．脂肪 C．蛋白质 D．碳水化合物

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• 家禽肉的蛋白质含量较多，还含有大量无机盐（）

  是 否

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• 适用于消毒的漂白粉的有效氯含量一般为10%£­15%。（)

  是 否

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• 蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。以上说法是否正确（）

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