甜点装盘时，所有的主料、配料及饰品不得露在（）。
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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。
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总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
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西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（）。
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装盘是西式面点甜点（）的第一步。
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装盘（听）时要求做到：装盘时不能出现（）现象。
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采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。
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三文鱼装盘时，每份应为（）。
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大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。
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凉菜单碟装盘时一般都要经过（）的步骤。
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餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。
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油爆鸡丁装盘时选用的是（）。
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小型酒会上，小甜点装盘用的餐具盘，一般不会选用的是（）。
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甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
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甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。
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一般冷拼装盘时应将零碎的、不整的原料（）。
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宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。
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如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。
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冷菜装盘时要求，尽量减少原料与手（）的机会。
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装盘时不必根据物品的形状、大小及取出的先后顺序进行装盘码放。
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风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
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装盘时，先用的物品摆放在（）。
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甜点装盘时，下列说法正确的是（）。
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装盘时手拿杯子的位置是（）
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（）是单一菜点所用的主料成本、配料成本及调味品成本之和。
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