麦角菌科属于子襄菌种的食用菌

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• 生产上使用的食用菌菌种是（）

  A . 担孢子 B . 初生菌丝 C . 次生菌丝

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• 食用菌菌种按来源和生产目的分为：（），（），（）。

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• 食用菌菌种

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• 可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。

  A . 斜面低温保藏 B . 滤纸保藏 C . 液体石蜡保藏 D . 木屑保藏

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• 简述食用菌菌种保藏的原理和方法？

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• 食用菌菌种的分离有哪些方法？生产中最常用的是哪一种？

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• 猴头，又名猴头蘑，属齿菌科，是一种菌蘑。形似猴头，为极其珍贵的食用菌（）。

  A . 在食谱中，与燕窝、、鱼翅并列 B . 不仅风味独具一格，且营养价值极高，富含蛋白质、维生素及矿物质等营养成分 C . 经现代科学家分析，猴头主要含有多肤、多糖和脂肪族的胺类物质。将猴头制成的片剂（商品名为“猴菇菌片”），试用于治疗胃癌、责门癌、食道癌等消化系统的恶性肿瘤，均有一定的疗效，且无副作用 D . 目前尚不能进行人工栽培

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• 全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些？

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• 下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。

  A . A、平菇 B . B、金针菇 C . C、黑木耳 D . D、香菇

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• 食用菌菌种保藏常用的方法有（）、（）、（）、（）。

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• 冬虫夏草为麦角菌科真菌（）寄生在蝙蝠蛾科昆虫（）幼虫体上的干燥（）和（）。

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• 食用菌菌种分离的方法有（）、（）、（）。

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• 牛肝菌目、鸡油菌目、红菇目的可食用菌类属于麦角菌科

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• 腹菌类属于子襄菌种的食用菌

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• 食用菌母种即可做繁殖菌种，也可做保藏菌种

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• 食用菌菌种分离法通常采用（ ）3种方法。

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• 为了保持食用菌菌种遗传特性的稳定，常采用的措施有？

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• 下列属于麦角菌科的是（）

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• 冬虫夏草来源为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫成虫上的子座和虫体的干燥复合体

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• 冬虫夏草来源于麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的（）和（）的干燥（）

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• 16、除草菇外，一般食用菌菌种的保藏温度为（）℃。

  A．0 B．4 C．10 D．25

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• 生产上使用的食用菌菌种的是？（)

  A．担孢子 B．初生菌丝 C．次生菌丝 D．分生菌丝

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• 食用菌菌种分离的方法包括（）

  A．组织分离法 B．组织分离法和基内菌丝分离法 C．组织分离法、基内菌丝分离法和孢子分离法 D．孢子分离法

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• 食用菌菌种的生产主要为母种、原种和栽培种三级（）

  是 否

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