具有呈香作用的香料物质，如芳香油及芥末、丁香、洋葱能明显的减弱芽孢的耐热性，可提高热加工的杀菌力。
相似题目
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气味之间的不平衡即各呈香物质不能按一定（）、（）、及一定的相互作用方式达到令人舒适、给人愉快享受的程度。
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凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。
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感受到某呈香物质的最低浓度称该呈香物质的（）。
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糖浆剂是临床常用的浸出制剂，具有味甜量小，服用方便，吸收较快的特点，因含有糖和芳香性物质，口感较好，尤其适合于儿童用药，临床常用的品种如橙皮糖浆、健脾糖浆等。健脾糖浆为（）
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芳香疗法使用香料的方式主要有三种。
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白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。
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果实中的芳香物质决定果实的香味；具有一定的（）。
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芥末味中加入少许醋能起到（）的作用。
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食品酿造中，芳香族化合物在成品中含量很少，但呈香作用大，其主要来自（）的分解。
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化妆品主要原料来自天然，但辅料中色素、防腐剂、香料等可能含有有害物质，尤其是要谨慎使用具有特殊功效的化妆品，如增白、祛斑的化妆品中可能含有重金属（），该物质对人体有害。
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糖浆剂是临床常用的浸出制剂，具有味甜量小，服用方便，吸收较快的特点，因含有糖和芳香性物质，口感较好，尤其适合于儿童用药，临床常用的品种如橙皮糖浆、健脾糖浆等。除另有规定外，糖浆剂含蔗糖量应不低于（）
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丁香在烹饪调味中运用较为广泛，如四川的丁香鸡，北京的玫瑰肉、美味牛肉干等，特别是制作醉蟹时，将每只螃蟹的脐盖揭开放入一粒丁香，这不但可以使螃蟹内部透出香味，而且丁香所含的丁香酚还有一定的杀菌作用。
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保护组织其特点：由根、茎、叶表面的（）构成；其功能：保护作用；如：洋葱鳞片叶的表皮
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防爆管（安全气道）顶端装有防爆膜，其作用是当变压器内部发生故障时，气体骤增能使油及气体冲破薄膜（防爆膜）喷出，防止油箱破裂或爆炸。
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以丁香、小茴香子、芥末、姜黄粉和辣椒粉等香料调配而成的咖喱粉。其编码是：（ ）
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五香粉以八角、小茴香、桂皮、五加皮、丁香、干草、花椒等各种香料加工混合制成。（)
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五香粉以八角、小茴香、（）、五加皮、丁香、干草、花椒等各种香料加工混合制成
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用纱布包裹香料既能保证芳香物质进入卤水中，又能防止其粘连在原料上。（）
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香辛类原料如葱、蒜、芫荽、洋葱、姜等，在受热后产生具有发挥性的芳香类物质，使菜品具有特殊的香气，这些物质中的被进一步还原为具有甜味的硫醇化合物（）
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【单选题】下列物质不具有芳香性的是 （)
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香味类品种较多，有酒、酒糟、（）、大茴香、丁香、小茴香及一些中药材香料
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花含芳香油，为日用化工香料植物的树种是（）
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芥末味加入少许醋能起到（）的作用
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水剂类产品可分为两大类:1芳香类产品:如香水、古龙水和花露水,主要是 由一些香料物质溶解在酒精中所制得的一一类透明型液体产品。其中香水 中香精用量最大,为女士所用;古龙水香精用量比香水低,为男性专用; 花露水较为特殊,其香体原料主要是花露油,香精用量很少,属于夏季 卫生用品。2化妆水:是一类油分含量少、使用舒爽、作用广泛的水剂 类化妆品,配方中主要有水、乙醇、保湿剂、表面活性剂、柔软滋润 剂、胶黏剂、药剂等。就外观看,化妆水有透明、半透明和乳状三类。 有时产品中加入了粉和较多的油分,使得产品呈现多层状,此类主要用 于美容修饰,属于底粉。乳状、多层状和半透明状一般含油的比例略高,而透明化妆水是最常见的一种。按使用功能来分,化妆水主要有柔 肤水、紧肤水、洁肤水、平衡水和营养水几种基本类型,但由于添加不 同的功能性原料,也有美白水、活肤水、祛痘水、-防晒水等不同具有特 殊功能的化妆水（）