配菜的重要性在于（)。
相似题目
-
配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）
-
配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。
-
配菜是菜肴烹制过程中的一个重要（）。
-
西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
-
家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是（）。
-
热菜配菜的重要性（）。
-
配菜是以菜肴的（）为依据的。
-
初步加工技术是配菜、烹调等烹饪工艺流程中的一个非常重要的基础环节。
-
配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜，就必须（）。
-
配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可以分为零点配菜和（）。
-
根据配菜对象分类，配菜可分为（）等几种类型
-
配菜的方法并不是固定的，但它以菜的属性为依据，所以配菜时应合理配合。
-
配菜的重要性是（）。
-
按配菜对象分类，配菜分（）
-
配菜是保证菜肴出品质量，餐厅经济效益的关键一环，配菜的好坏，关键是（）。
-
过桥米线在烫制配菜主料时，应该遵循“先生后熟，先荤后素，先配菜后主料，先烫制后点缀”的顺序。
-
配菜时要考虑菜肴的品质、数量、成本、营养价值及创新等重要因素（）
-
根据配菜物件分类，配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。（)
-
配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色.香.味和形状以及（）都有直接的影响。
-
象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、象形配菜和儿何形象形配菜。
-
配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一（）、配主辅料、配不分主次的多种料三大类
-
配菜是菜肴的设计过程，通过配菜使菜肴的制作进入到了定质，定量，定味，定成本，定品种的阶段。（）
-
根据配菜的目的，配菜可分为佐餐菜配菜和营养菜配菜两种类型。（)
-
象形花色配菜可以分为：（)象形配菜、植物类象形配菜和几何形象形配菜。
推荐题目
- 对于（）行为，情节较重的，给予警告或者严重警告处分。
- 在本体内部检修（）时，必须带好工具袋，禁止将焊条头、螺栓、螺母及其它杂物掉入灰斗或搭接在阴极框架上，工作点下面严禁站人。
- 在中国古代婚礼中，第一件聘礼是什么？
- 中国绿色食品发展中心及各地绿色食品管理机构采用（）等多种形式对使用绿色食品标志的企业和产品进行监督管理。
- 特种设备的事故原因往往是多方面，常常是多种不安全隐患和因素交叉在一起，促成了事故的发生。（）
- 无排卵性功能失调性子宫出血表现为（）
- 《在用工业管道定期检验规程》规定，检验单位和检验人员在检验前需要审查的资料包括（）
- 在扣子礼仪中，西服第一个扣子是装饰扣。
- QCP的变更不需要知会客户。（)
- 白点是一种（)存在的（)。