鸡蛋翻箱挑选需鉴别（）蛋、（）蛋、（）蛋三种破损鸡蛋。
相似题目
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鸡蛋的翻蛋角度是（）度。
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由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为（）。
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孵化过程中翻蛋角度适宜，鸡蛋必须达到（）。
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孵化过程中翻蛋，鸡蛋的翻蛋角度为（）℃。
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调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为（）。
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鸡蛋、鹌鹑蛋等会呈现出不同的蛋壳颜色，主要是因为不的“蛋妈妈”体内有不同的（）。
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孵化过程中，翻蛋角度适宜，鸡蛋必须达到（）度，鸭、鹅蛋必须达到（）度。
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调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、（）、面粉等。
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消费者声称在市场上买到的假鸡蛋，经鉴定均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋，而非化工合成品。专家认为，依据现在的技术条件，要做出以假乱真的假鸡蛋成本很高，根本不可能牟利，因此市场上不可能有所谓的假鸡蛋。 以下无法削弱上述专家结论的一项是（ ）。
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笨养鸡蛋从营养角度讲，比商品鸡蛋有营养。
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鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各（）度为宜，而鸭蛋为50～55度、鹅蛋55～60度更好。翻蛋时动作要轻、稳、慢。
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制作蛋泡糊是利用蛋白质的发泡性，将鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状，再加入蛋清、面粉调均即成。
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在鸡蛋孵化过程中，要定时转动蛋的位置，则转动角度是（）
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冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的（）很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。
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保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔，防止（），同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。
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鹌鹑蛋含（）量高于鸡蛋。
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蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值,当蛋黄指数小于( )时,蛋黄膜出现破裂、散黄情况；合格蛋的蛋黄指数在( )以上；鲜鸡蛋的蛋黄指数在之间( )。
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文楼涨蛋是以淮安土生土长的草鸡蛋为主要原料，辅以肥猪肉丁、面粉、鸡汤、猪油、虾米葱白末等。
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鸡蛋适宜比重( )以上,鸭蛋( )以上,鹅蛋( )以上。对鸡蛋来说:1.080以上为新鲜蛋,1.060以上为次鲜蛋,1.050以上为陈次蛋,1.050以下为变质蛋。
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孵化期内一般照蛋2次，第一次照蛋时间是鸡蛋胚龄________天。
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消费者声称在市场上买到的假鸡蛋，经鉴定均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋，而非化（）
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用机械方式抽打鸡蛋清制成蛋泡，是利用蛋白质的( ) 作用。
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请分析以下故事，根据故事材料设计需要添加的动作表情，并按照设计自己练习，提交一个完整的故事录像。 谁的蛋 小猫钓完鱼，发现河边草丛中里有一个蛋，圆溜溜的，像个乒乓球。小猫“喵呜”叫了半天，失主也没来领。于是，他在路口的大树下贴了一张纸，上面写着：谁丢的蛋，赶快来领取！喜鹊第一个看见，她想：“自己的蛋是椭圆形的，这蛋不是自己的。”她拍拍翅膀叫喊道：“谁丢的蛋，快到小猫那儿去领！” 乌龟正在晒太阳，听到喜鹊的话赶紧爬到路口，细细看了看那个蛋，摇摇头说：“我的蛋没有那么大，不是我的！” 白鹅在湖里游泳，听到喜鹊的话，急忙伸长脖子一看，连声说：“不是我的！我的蛋起码比她大两倍！” 母鸡听到喜鹊的话，咯咯叫着飞奔回家，数着窝里的鸡蛋，数来数去，一个也不少，她飞上房顶，大叫：“这蛋不是我的！”
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消费者声称在市场上买到的假鸡蛋，经鉴定均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋，而非化工合成品。专家认为，依据现在的技术条件，要做出以假乱真的假鸡蛋成本很高，根本不可能牟鞴，因此市场上不可能有所谓的假鸡蛋。 以下无法削弱上述专家结论的一项是（）