国宴或政府机构举办的西餐宴会厅环境的设计时，红色横幅标语言应采用（）的方式。

相似题目

• 国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。国宴的礼仪要求特别严格，通常要求（）。

  A . 席间演奏两国国歌 B . 席间有致辞或祝酒 C . 席间悬挂国旗 D . 席间合影留念

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• 下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。

  A . A、玫瑰红葡萄酒 B . B、干白葡萄酒 C . C、香槟酒 D . D、甜葡萄酒

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• 宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和（）。

  A . A．寿宴 B . B．婚宴 C . C．家宴 D . D．便宴

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• 国宴及政府机构举办的重要宴会，其环境布置一定要显示出隆重、庄严、友好、（）的气氛。

  A . 亲昵 B . 热情 C . 幽静 D . 热闹

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• 宴会的种类很多，我们举行的欢迎（送）宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴，通常是按（）划分的。

  A . A、菜式特点 B . B、宴会主题 C . C、宴会规格 D . D、宴请形式

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• 西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。

  A . 茶话会 B . 舞会 C . 餐前酒会 D . 餐后酒会

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• 按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。

  A . 中餐宴会 B . 西餐宴会 C . 正式宴会 D . 鸡尾酒会

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• 应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）

  A . 1小时 B . 半小时 C . 15分钟 D . 5分钟

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• 下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。

  A . 具有欧美文化、艺术特色 B . 所有的灯具的亮度均应是可以调节的 C . 餐桌上必须放上烛台 D . 在烛台下面最好放上一面镜子

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• 西餐宴会时对进食方法描述正确的是：（）

  A . 主菜和面包都需要用刀切割。 B . 面条用叉子卷食。 C . 喝汤时不可发出声音。 D . 水果用叉子取用。

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• 仅次于国宴的高规格宴会是（）。

  A . 正式宴会 B . 家宴 C . 便宴 D . 迎宾宴

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• 中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。

  A . 尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯 B . 停止操作，迅速退至工作台静候 C . 主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务 D . 正常服务

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• 西餐宴会在座位安排时，（）。

  A . 夫妇应安排在一起 B . 恋人应安排在一起 C . 熟悉的朋友应安排在一起 D . 男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列

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• 高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。

  A . 烈性酒 B . 红葡萄酒 C . 白葡萄酒 D . 香槟酒

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• 西餐宴会的台型设计应根据（）。

  A . 宴会厅的形状 B . 菜肴的种类 C . 宴会规模 D . 宴会主办者的要求

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• 西餐宴会服务时一般先（）后上菜。

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• 以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。

  A . 红葡萄酒 B . 香槟酒 C . 干红葡萄酒 D . 白兰地

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• 我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。

  A . A、生日宴 B . B、同学宴 C . C、鸡尾酒会 D . D、寿星宴

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• 除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外,其余安排大体与国宴相同的宴会形式是（ ）。

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• 宴会从性质上分，有国宴、家宴、婚宴、正式宴会和寿宴等。（)

  是 否

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• 商务宴会设计时非常注重环境氛围营造，其中餐台设计是重要环节，请您说说餐台的插花时要注意哪些问题？

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• 正式宴会在（）不同外，其余安排与国宴相同

  A．悬挂国旗 B．致词 C．奏国歌 D．出席规格

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• 正式宴会规格仅次于国宴，宾主需要按照身份排位就座，除了＿＿＿之外，其余安排大致与国宴相同（）

  A．不挂国旗 B．不奏国歌 C．出席人员规格不同 D．不排席位 E．不做正式讲话

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• 正式宴会与国宴的不同之处有＿＿＿（）

  A．不挂国旗 B．不奏国歌 C．出席人员规格不同 D．不用穿正装 E．以上都对

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