与蛋白质的溶解性，疏水性有关的结构是由蛋白质的（）决定的。

相似题目

• 肌肉中起持水性、结着性作用的是结构蛋白质中的（）。

  A . 肌原纤维 B . 肌原蛋白 C . 肌球蛋白 D . 肌动蛋白

  查看最佳答案

• 鱼肉蛋白质的种类及其溶解性？

  查看最佳答案

• 供给充足的蛋白质有利于与有毒金属（）结合可形成不溶解性的化合物排出体外。

  A . A、铁 B . B、镁 C . C、铅 D . D、铝

  查看最佳答案

• 蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）

  A、分子中氢键 B、氨基酸的组成及顺序 C、分子中盐键 D、分子内部疏水键 E、氨基酸残基的性质

  查看最佳答案

• 内在蛋白，又称内部蛋白、嵌入蛋白或整合蛋白，占膜蛋白总量的70%～80%。这类蛋白含有较多的亲水性氨基酸，能与膜脂疏水性部分相互作用，并且结合得很牢固，很难分离。（）

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 蛋白质的水合性好，则其溶解性也好。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 叶绿体的ATP酶由两个蛋白复合体组成：一个是突出于膜表面的亲水性的（）；另一个是埋置于膜中的疏水性的（），后者是（）转移的主要通道。

  查看最佳答案

• 在适当的温度、PH及高离子强度下，表面活性剂能与脂蛋白形成微泡，使膜溶解或通透性改变。()

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 羊瘙痒病的普利昂蛋白质是由多少个氨基酸组成的疏水性很强的糖蛋白。（）

  A . 100.0 B . 108.0 C . 200.0 D . 208.0

  查看最佳答案

• 大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

  查看最佳答案

• 材料的吸水性决定于材料本身的亲水与（），也与其孔隙率的大小及特征有关。

  A . A、憎水性 B . B、防水性 C . C、耐水性 D . D、吸湿性

  查看最佳答案

• 食品蛋白质的功能性质，通常是指蛋白质的溶解性、吸水性、保水性、粘着性、凝胶作用、乳化性和发泡性等。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 属于高疏水性的蛋白质有（）。

  A . 清蛋白 B . 球蛋白 C . 谷蛋白 D . 醇溶谷蛋白

  查看最佳答案

• DNA二级结构的重要特点是形成双螺旋结构，此结构属于（），此结构内部是由碱基通过氢键相连维持，其纵向结构的维系力是碱基平面间的疏水性堆积力。

  查看最佳答案

• 谷物中的蛋白质按溶解性可分为（）、（）、（）、（）。

  查看最佳答案

• 羊瘙痒病的普利昂蛋白质是由多少个氨基酸组成的疏水性很强的糖蛋白。

  查看最佳答案

• 蛋白质的一级结构及高级结构决定于 （）

  查看最佳答案

• 朊粒的本质是一种不含_________和_________的疏水性糖蛋白，因能抵抗_________的消化作用，故又被称为_________。

  查看最佳答案

• 下列哪个是蛋白质的三级结构特点（)A、疏水区朝向分子内部B、无规线团C、β-转角D、血红蛋白的4个亚

  下列哪个是蛋白质的三级结构特点() A、疏水区朝向分子内部 B、无规线团 C、β-转角 D、血红蛋白的4个亚基间有8条盐键 E、肽键平面

  查看最佳答案

• ◑水化层的厚度与矿化物表面的湿润性有关，矿物的( )越强，水化层越厚。◑A.硬度◑B.依附性◑C.亲水性◑D.疏水性

  查看最佳答案

• （）利用不同蛋白质分子表面疏水性差异而实现分离的方法。

  查看最佳答案

• 生物膜都是由_______和________所组成的疏水性薄层结构。

  查看最佳答案

• 7、蛋白质的一级结构及高级结构决定于？

  A．分子中盐键 B．分子内部疏水键 C．氨基酸组成和顺序 D．亚基

  查看最佳答案

• 12、生物膜都是由脂质和蛋白质所组成的疏水性薄层结构

  查看最佳答案