偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和（），但不要经过（），也不规定统一的品评标准和试验条件。

相似题目

• 感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 文明指文化发展中的进步方面。任何时代和地域的民族、部落或人群都有自己的文化，但不一定有文明。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列属于感官品评电子仪器的有（）。

  A . 嗅闻仪 B . 电子舌 C . 气相色谱 D . 电子鼻

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• （）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。

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• 感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。

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• 排序法只可以用于试验分析型感官品评。

  A . 正确 B . 错误

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• 偏爱型感官检验的检验员都有资格搞分析型检验。

  A . 正确 B . 错误

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• A型感官品评又叫作（）。

  A . 消费者型感官品评 B . 2型感官品评 C . 分析型感官品评 D . 偏爱型感官品评

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• 以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。

  A . 选择受试人群要有一定的人数和代表性，并经过训练 B . 是以样品去测量人群对它的感官反应 C . 也称B型感官品评 D . 对于同一样品，不同的人会得出相似的评价

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• 糖化过程中，重点要对（）和（）两种麦汁进行感官质量品评。

  A . 原麦汁 B . 洗涤麦汁 C . 混和麦汁 D . 加酒花麦汁

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• 理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。

  A . 正确 B . 错误

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• 无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。

  A . 正确 B . 错误

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• 应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评，允许有麦汁味，不应有（）和（）。

  A . 醛味 B . DMS味 C . 酸味 D . 甜味

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• 分析型感官品评对于品评员、（）和试验条件都应有严格的要求。

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• 小型消费者型品评，消费者人数不宜少于20人。

  A . 正确 B . 错误

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• 麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用（）图和（）图表示。

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• 集装箱堆场一定要有固定货位，但不需要固定设施。

  A . 正确 B . 错误

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• 黄酒的品评包括物理化学指标和感官指标两方面。

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• 文明指文化发展中的进步方面。任何时代和地域的民族、部落或人群都有自己的文化，但不一定有文明。（）

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• 为了使感官品评更为客观，应采取由一定数量的品酒员组成\品尝组\的方式进行葡萄酒的品尝。

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• 任何时代和地域的民族部族或人群都有自己的文化，但不一定有文明。（）

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• 文明是一个分的概念，指文化发展中的进步方面。任何时代和地域的民族、部落或人群都有自己的文化，但不一定有文明。

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• 理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 病人或临床实验受试者接受一种药物后浮现不良反映事件，但不一定与治疗有因果关系。（)

  A．不良事件 B．严重不良事件 C．药物不良反映 D．病例报告表

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