气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量
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新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是（）。
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果蔬气调贮藏的关键是（）
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气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）
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气调贮藏是在适当降低温度后，增加（）浓度，来降低园艺产品的呼吸强度，抑制乙烯的生成。
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下述气体中只有（）不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体
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不适合气调贮藏的产品是（）。
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发展冷藏集装箱和气调集装箱是保证果蔬运输品质的最佳途径。其特点是：（）
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（）是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展，效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中，用真空泵抽气，降压，建立一定的真空度。
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人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧，二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限，将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调。
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新鲜果蔬产品入库贮藏时，如果已经（）则可一次性入库贮藏。
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新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。
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果蔬贮藏过程中，10%左右的氧含量，能够抑制果蔬产品生长。（ ）
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气调库又称 气调贮藏 ，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬 呼吸作用 ，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
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当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时（10%）时，果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响，从而影响果蔬贮藏品质。（ ）
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新鲜果蔬的水分含量很高，所以微生物不易滋生，利于水果蔬菜贮藏（ ）
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下列哪些属于属于气调贮藏需要进行的管理（ ）。
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果蔬贮藏过程中，10%左右的氧含量，能够抑制果蔬产品生长。（ ）
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果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的（）与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量
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园艺产品的气调贮藏,除适当提高空气中的二氧化碳农度外,主要还有（)。
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智慧职教: 人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧，二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限，将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调。
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【单选题】3. 果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的氨基酸与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。
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适合气调贮藏的园产品是（)。
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速冻果蔬的贮藏是必不可少的步骤，一般速冻后的成品应立即装箱入库贮藏，要保证优质的速冻果蔬在贮藏中不发生劣变，库温要求控制在（）
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新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是（)。