下列试剂与凯氏定氮法消化样品时无关的是（）。

相似题目

• 凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。

  A . 正确 B . 错误

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• 采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。

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• 凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。

  A . A、硫酸钠-硫酸钾 B . B、硝酸钠-硫酸钾 C . C、硫酸铜-硫酸钡 D . D、硫酸铜-硫酸钾

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• 凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。

  A . 正确 B . 错误

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• 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。

  A . 正确 B . 错误

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• 凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？

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• 凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。

  A . 盐 B . 硝 C . 硫 D . 磷

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• 凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

  A . 正确 B . 错误

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• 凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。

  A . A、氯化铵 B . B、硫酸钠 C . C、氢氧化铵 D . D、硝酸铵

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• 凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）

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• 凯氏定氮法消化时，若有机物分解完全，消化液应呈褐色。

  A . 正确 B . 错误

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• 凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。

  A . 正确 B . 错误

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• 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）

  A . A、浓硫酸 B . B、磷酸 C . C、高氯酸 D . D、硝酸

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• 用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）

  A . 称样准确、有代表性 B . 在通风柜内进行 C . 不要转动凯氏烧瓶 D . 消化的火力要适当 E . 烧瓶中放入几颗玻璃球

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• 用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

  A . H O B . H O C . 石蜡 D . NaOH

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• 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。

  A . 正确 B . 错误

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• 凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。

  A . 蓝绿 B . 蓝黑 C . 无 D . 白

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• 凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）

  A . 降低溶液的沸点 B . 提高溶液的沸点 C . 起催化作用 D . 起氧化用

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• 凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。

  A . K2SO4 B . CuSO4 C . Na2SO4 D . MnO

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• 凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。

  A . 起氧化作用 B . 起催化作用 C . 提高溶液的沸点 D . 降低溶液的沸点

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• 凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。

  A . 盐酸 B . 硫酸 C . 氢氧化钠 D . 碳酸钠

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• 凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

  A . A、盐酸 B . B、硝酸 C . C、硫酸 D . D、混合酸

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• 关于凯氏定氮法测定生物样品中蛋白质的含量,下列说法中错误的是 （）

  A．如果牛乳中掺入三聚氰胺，用此种方法测定蛋白质的含量会很准确 B．这个方法测定蛋白质含量的前提是牛奶中不能添加其他任何含氮物质 C．该方法是基于蛋白质中氮元素的含量约为16% D．该方法是基于生物样品中主要的含氮物质是蛋白质，其他含氮物质含量很少

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• 36、凯氏定氮法测蛋白质含量时，样品消化完毕时，溶液应呈（）颜色。

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