面点制作选用的奶粉一般选用脱脂奶粉。
相似题目
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小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）。
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一般奶粉包装或包装盒上都有关于如何调配奶粉的文字，以下哪个说明是不需要掌握的（）
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面包制作时，添加奶粉的量增加表皮颜色加深。
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若需从牛奶料液直接得到奶粉制品，选用（）
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山麓公司研制出一种奶粉制作的新方法，欲申请专利。按照《专利法》，该项技术成果可以申请（）
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不能用母乳喂养婴儿时，建议首先选用（）进行喂养，不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。
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用全脂奶粉配制乳液，奶粉与水的比例按容积计算一般为（）。
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小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）
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在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性
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患儿，男，1岁。因母亲无母乳，生后一直服用奶粉，2周前，到农村由爷爷、奶奶抚养，喂食过程中饥饱无节制。近1周烦躁多啼，夜卧不安，面黄肌瘦，食欲不振，或呕吐酸馊乳食，小便短黄，大便溏薄，舌红苔腻，脉滑数，指纹紫红。药物调护宜选用（）
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制作面点时，选用猪油的部位是（）
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中式面点制作的发展趋势，是原料选用的多样化，如（）。
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筵席面点装饰一般选用杏仁面团。
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菜肴面点制作时选用的高汤也称（）
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制作蛋糕时，奶粉应属于（）
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面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
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小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。
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制作某种面包，为改善其风味，配方中奶粉增加，则配方中的水份应增加。
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用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。
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小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量( )的配方奶粉。
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小李，女，26岁，有一个5个月大的儿子，儿子顺产，一直用母乳和配方奶粉混合喂养，小李想选择一种常规避孕方法，于是来找生殖健康咨询员小董咨询。小李不宜选用
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中式面点在馅心的制作上，应从选用原料、（）、口味、加工方法等进行改良及创新
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【判断题】铁观音牛轧糖制作过程中，黄油和棉花糖融化均匀后，马上加奶粉、铁观音茶粉和坚果，全程控制大火。
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用于制作面点的馅心的鱼类，要选用肉嫩、质厚、刺少的鱼类（）